Fukuoka : 2 jours de cuisine locale, d’arts traditionnels et d’histoire
Ruines du château de Fukuoka
- Expériences dirigées par des maîtres : il ne s’agit pas simplement d’une visite touristique, mais d’un voyage pratique. De la fabrication authentique de sushis à la peinture de lanternes traditionnelles, les clients apprennent directement auprès d’artisans locaux.
- Cuisiner des plats japonais avec une mère de la région sera assurément le point culminant de mon séjour et un souvenir que je chérirai longtemps après mon retour à la maison.
- L’âme du Japon (théâtre nô) : une occasion rare d’entrer dans la scène de nô de Morimoto. Ce segment offre une plongée en profondeur dans le « nô », le plus ancien art de la scène du Japon, qui est un patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO.
- Exploration pittoresque : des promenades guidées dans le parc Ohori et le château de Fukuoka, la vieille ville de Hakata et les temples et sanctuaires offrent un équilibre rafraîchissant entre beauté naturelle et contexte historique, sous la direction de guides professionnels.
Ce qui vous attend
Chez Sushi Sanyo, commencez par une introduction de 30 minutes à l'histoire du sushi, aux fruits de mer du nord de Kyushu et à la culture régionale de la sauce soja. Participez ensuite à une session pratique de 60 minutes, où vous apprendrez à préparer le riz à sushi, à trancher le poisson frais et à façonner le nigiri sous la direction d'un chef qualifié. Terminez par une dégustation de 30 minutes pour comparer votre sushi avec celui du chef et recevez un certificat.
À la boutique de lanternes Kadota, près de la gare de Nakasu-Kawabata, peignez votre propre lanterne en papier blanc avec les conseils d'un artisan et rapportez-la chez vous dans une boîte spéciale. Le soir, profitez d'une mini-dégustation de yatai comprenant des gyoza, des ramen tonkotsu et une boisson.
Le deuxième jour, cuisinez des plats washoku de saison dans un cours à domicile de 3 heures, puis explorez 650 ans de théâtre Noh avec le maître Tetsuro Morimoto et montez sur scène pour apprendre ses mouvements raffinés.
Avis
Bon à savoir
- Votre guide local sera exclusivement au service de votre groupe pendant toute la durée des visites guidées. Veuillez noter que dans les lieux tels que les stands de yatai ou dans les transports en commun, d'autres personnes peuvent être présentes.
- Pour les segments conçus pour l'exploration indépendante, le guide ne vous accompagnera pas. Des informations détaillées sur Google Maps vous seront fournies à l'avance.
- Veuillez nous informer à l'avance si vous avez des allergies alimentaires ou des restrictions alimentaires.
- Veuillez arriver au lieu de prise en charge désigné au moins 10 minutes avant l'heure prévue. Votre guide vous attendra avec un panneau indiquant le nom du client et le logo HIS. Certaines parties de l'itinéraire laissent du temps libre afin d'offrir une plus grande flexibilité.
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