Tokyo : Atelier de fabrication et d'affûtage de couteaux japonais d'Asakusa

J'ai eu tellement de chance d'avoir Rio comme professeur ! C'est quelqu'un de tellement cool et gentil, qui a fait des extras très sympathiques comme de superbes photos et vidéos pour moi. Je suis tellement heureux et reconnaissant ! Merci Rio et au studio d'artisanat japonais Zen !

Taku a été un excellent guide pour l'affûtage des couteaux ! Il était très compétent et nous a aidés tout au long de notre cours, répondant à de nombreuses questions que mes amis et moi avions. Nous avions une expérience limitée avec les couteaux, donc c'était très adapté aux débutants et maintenant nous savons comment affûter correctement un couteau santoku japonais avec une pierre à aiguiser ! Je recommanderais sans hésiter cette expérience à quelqu'un qui recherche une expérience unique et un souvenir charmant et utile.

Une expérience tellement amusante et unique !! Nous sommes arrivés sans rien savoir sur la fabrication de couteaux et sommes repartis avec notre propre couteau personnalisé 😭 Les instructeurs (désolé si j'écorche votre nom, mais Aru ?) ont été super patients et ont rendu tout facile à suivre. Certainement l'un des moments forts de notre voyage et quelque chose que je recommanderais à quiconque visite le Japon !

Mon fils Nathan, 16 ans, a suivi un cours d'affûtage de couteaux au Zen Craft Studio à Asakusa avec l'instructeur Alberto, et c'était fantastique ! Alberto a fait preuve d'une patience incroyable et a enseigné les techniques d'affûtage d'une manière simple et interactive. Toute la séance s'est déroulée en anglais courant, ce qui l'a rendue totalement sans stress pour les touristes. Ramener chez nous le couteau japonais sur lequel il a travaillé est le souvenir pratique par excellence, et les compétences qu'il a acquises s'avéreront très utiles dans notre cuisine à la maison. Hautement recommandé !

Je recommande vivement cet atelier !! Mon fiancé et moi avons passé un excellent moment. Satoru était formidable. Ses instructions étaient faciles à suivre et il nous a guidés à chaque étape. Le rythme était parfait. Nous avons maintenant un souvenir inoubliable. Encore une fois, je le recommande vivement.

Magnifique atelier d'affûtage et d'assemblage de couteaux. Nous étions les seuls participants, ce qui a rendu l'expérience très personnalisée. Kumiko a été une instructrice charmante et accueillante, et elle a pris grand soin de s'assurer que nos couteaux soient parfaitement affûtés ! Activité adaptée aux anglophones. Certains manches et couteaux constituent des options supérieures et coûtent plus cher, mais les options incluses de base sont déjà excellentes.

Je recommande cette expérience à 100 %. Tout le processus a été à la fois amusant et relaxant ! Ce n'était pas difficile et tout le monde peut le faire. Elijah était notre instructeur et il est vraiment gentil et accueillant ! Il a fait preuve de beaucoup de patience et nous a aidés à chaque étape. C'était un vrai plaisir de discuter avec lui et il nous a même donné des recommandations de restaurants. Les couteaux sont superbes et ils proposent également de les graver. Cela a été le point culminant de notre voyage !

Une expérience pratique inoubliable au Japon ! Participer à cet atelier d'affûtage de couteaux japonais a sans aucun doute été l'une des meilleures décisions de notre voyage. Apprendre l'art traditionnel de l'affûtage sur pierre à aiguiser directement auprès d'un expert nous a transmis des compétences pratiques que nous utiliserons pendant des années, et repartir avec notre propre couteau en a fait le souvenir le plus marquant du Japon. Un immense merci à notre instructrice, Ann ! Son anglais est fantastique et elle a su rendre tout le processus clair, captivant et extrêmement amusant. Elle a fait preuve d'une patience incroyable à chaque étape, en veillant à ce que notre technique et nos angles soient parfaits. Si vous cherchez un atelier d'artisanat authentique, instructif et ludique, ne manquez pas celui-ci. Hautement recommandé !

Je suis venu seul pour une expérience culturelle sans trop savoir à quoi m'attendre. Hana et Elijah sont des instructeurs fantastiques. Ils ont été extrêmement perspicaces et d'une patience infinie ! J'ai passé un moment très agréable et je recommanderais cette expérience à quiconque recherche un enrichissement culturel.

C'était un excellent cours pour apprendre à aiguiser et à entretenir les couteaux japonais pendant que vous fabriquez le vôtre. Rio a été d'une grande aide pour l'aiguisage et très compétent en matière de couteaux japonais, de leur histoire et de leur entretien. Un excellent cours et un excellent rapport qualité-prix.