Tokyo : Atelier d'artisanat et d'affûtage de couteaux japonais à Asakusa

Taku a été un excellent guide pour l'affûtage des couteaux ! Il était très compétent et nous a aidés tout au long de notre cours, répondant à de nombreuses questions que mes amis et moi avions. Nous avions une expérience limitée avec les couteaux, donc c'était très adapté aux débutants et maintenant nous savons comment affûter correctement un couteau santoku japonais avec une pierre à aiguiser ! Je recommanderais sans hésiter cette expérience à quelqu'un qui recherche une expérience unique et un souvenir charmant et utile.

Une expérience tellement amusante et unique !! Nous sommes arrivés sans rien savoir sur la fabrication de couteaux et sommes repartis avec notre propre couteau personnalisé 😭 Les instructeurs (désolé si j'écorche votre nom, mais Aru ?) ont été super patients et ont rendu tout facile à suivre. Certainement l'un des moments forts de notre voyage et quelque chose que je recommanderais à quiconque visite le Japon !

Je recommande vivement cet atelier !! Mon fiancé et moi avons passé un excellent moment. Satoru était formidable. Ses instructions étaient faciles à suivre et il nous a guidés à chaque étape. Le rythme était parfait. Nous avons maintenant un souvenir inoubliable. Encore une fois, je le recommande vivement.

C'était un excellent cours pour apprendre à aiguiser et à entretenir les couteaux japonais pendant que vous fabriquez le vôtre. Rio a été d'une grande aide pour l'aiguisage et très compétent en matière de couteaux japonais, de leur histoire et de leur entretien. Un excellent cours et un excellent rapport qualité-prix.

Nous avons eu une excellente expérience, Seia nous a guidés à travers les étapes pour aiguiser nos couteaux. Du choix du style de lame aux manches, tout a été expliqué en détail.

J'ai réservé l'expérience de fabrication de couteaux pour l'anniversaire de mon mari et c'était incroyable ! Alberto, qui nous a aidés, a été très gentil et nous a très bien tout expliqué. Il a pris son temps avec nous et nous ne nous sommes jamais sentis pressés. Je recommande vraiment cette expérience. Le meilleur souvenir que nous rapportons à la maison !

Satoru a été un excellent professeur pour le cours de fabrication de couteaux. Son anglais est très bon et il a pris le temps de souligner les finesses de l'affûtage à l'aide d'une pierre japonaise. Je recommanderais vivement ce cours à toute personne venant dans la région.

C'était de loin l'une de nos réservations préférées lors de notre voyage d'une semaine au Japon. Joji était excellent et très facile à aborder. Un excellent employé. Nous avons passé un peu plus d'une heure à aiguiser et affûter le couteau. C'était génial.

Kumiko a été un guide extraordinaire tout au long du processus d'affûtage des couteaux ! J'ai beaucoup appris et je me sens prête à prendre soin de mon nouveau couteau. Il y a des options de mise à niveau pour différentes lames et manches si vous le souhaitez, mais ils ne vous mettent pas la pression si vous ne le voulez pas. Je le recommanderais à tous ceux qui visitent Tokyo et qui souhaitent un souvenir sympa et personnel.

Si vous cherchez une expérience unique et pratique pour échapper à l'agitation de Tokyo, vous devez absolument réserver ce cours ! Mes amis et moi avons passé un moment incroyable à apprendre le processus traditionnel d'affûtage et de polissage des couteaux japonais. Taku et son équipe ont été phénoménaux – incroyablement compétents, patients et serviables du début à la fin. Ils ont rendu tout le processus d'apprentissage tellement amusant et facile à suivre. En prime, la gravure personnalisée sur nos couteaux était absolument magnifique et constitue le souvenir fonctionnel parfait ; nous avons honnêtement hâte de l'utiliser. La valeur que vous obtenez pour l'argent et l'expérience globale en font un arrêt incontournable. Nous ne saurions trop recommander Taku et son équipe !