Tokyo : Atelier d'artisanat et d'affûtage de couteaux japonais à Asakusa

Taku a été un excellent guide pour l'affûtage des couteaux ! Il était très compétent et nous a aidés tout au long de notre cours, répondant à de nombreuses questions que mes amis et moi avions. Nous avions une expérience limitée avec les couteaux, donc c'était très adapté aux débutants et maintenant nous savons comment affûter correctement un couteau santoku japonais avec une pierre à aiguiser ! Je recommanderais sans hésiter cette expérience à quelqu'un qui recherche une expérience unique et un souvenir charmant et utile.

Une expérience tellement amusante et unique !! Nous sommes arrivés sans rien savoir sur la fabrication de couteaux et sommes repartis avec notre propre couteau personnalisé 😭 Les instructeurs (désolé si j'écorche votre nom, mais Aru ?) ont été super patients et ont rendu tout facile à suivre. Certainement l'un des moments forts de notre voyage et quelque chose que je recommanderais à quiconque visite le Japon !

C'était une activité charmante. C'est mon dernier été en tant qu'étudiante, alors j'ai essayé de profiter tout en étant productive et en terminant quelques projets (tout ça pour dire que j'ai voyagé de manière stressante mais heureuse), donc ce fut un moment de calme et de pleine conscience bienvenu. Aiguiser puis polir la lame, choisir le bois pour le manche et le faire graver, et discuter avec Alberto et Seia pendant qu'ils nous guidaient a été un premier atelier très agréable pour moi. Nous sommes également très heureux d'avoir les couteaux comme souvenir. En toute transparence, on m'a dit que ma gravure serait gratuite en échange d'un avis.

Nous avons passé un moment merveilleux ! Notre guide, Leandro, était si gentil, attentionné et compétent. Nous avons dépassé un peu le temps imparti, mais le personnel ne nous a pas du tout pressés et a toujours manipulé nos lames avec soin. Nous avons tous eu des gravures sur la poignée, et ils avaient quatre options de bois différentes parmi lesquelles nous avons choisi. Si vous avez quelques heures pour faire une pause de Senso-ji, ou si vous voulez visiter le centre commercial juste à l'extérieur, je vous recommande vivement d'essayer cette activité !

Je recommande vivement cet atelier !! Mon fiancé et moi avons passé un excellent moment. Satoru était formidable. Ses instructions étaient faciles à suivre et il nous a guidés à chaque étape. Le rythme était parfait. Nous avons maintenant un souvenir inoubliable. Encore une fois, je le recommande vivement.

ça vaut le coup d'être vécu ! Muto-sensei et Makoto-sensei ont été de bons professeurs patients pour le cours de fabrication de couteaux. Ils proposent également la gravure pour personnaliser les couteaux. Maintenant, nous avons des couteaux du Japon que nous avons fabriqués nous-mêmes. Je le recommande vivement !

J'ai eu une très bonne expérience de fabrication de couteaux au ZEN Craft Studio à Asakusa. L'activité était pratique, intéressante et très mémorable du début à la fin. Le personnel a rendu le processus facile à suivre, même si vous êtes novice dans ce genre d'expérience. Un merci spécial à Ahn et Mato, qui ont tous deux été très serviables tout au long de l'atelier. Leurs conseils ont rendu l'expérience beaucoup plus fluide et agréable, et ils ont contribué à créer une atmosphère accueillante.

Le cours était vraiment amusant ! Je suis allé avec ma femme pour notre lune de miel et nous devions faire un arrêt ici. L'instructeur était très compétent et patient avec nous ! Muto était un instructeur incroyable. Une visite incontournable à Tokyo, je le recommande à 100% !

Une expérience révélatrice de savoir que différents types de couteaux ont des angles d'affûtage différents, guidée par des instructeurs très expérimentés. Veuillez noter que des frais supplémentaires s'appliqueront si vous choisissez un autre type d'article (couteau, manches, etc.) que ce qui est inclus dans le prix de l'atelier. Le couteau que vous avez affûté (avec votre nom gravé sur le manche) est à vous.

Le couteau de style santoku est inclus avec le cours, cependant 2 styles supplémentaires sont disponibles moyennant un supplément. Il en va de même pour les manches : le hinoki est inclus, 2 autres bois sont un coût additionnel. Muto est un excellent instructeur. Il vous montre comment aiguiser votre lame et vérifie souvent vos progrès (bien que nous n'étions qu'un groupe de trois – 6 maximum sont acceptés). Laissez-leur un avis pour faire graver votre nom au laser gratuitement. Ce fut une excellente expérience et nous avons maintenant des souvenirs utiles de ce voyage.