Expérience culinaire Doma : Kenchin-jiru avec des légumes locaux d'Uonuma (Niigata)
- Cuisinez avec un maître de la cuisine locale et apprenez la sagesse de la vie en pays enneigé
- Utilisez un four kamado traditionnel en usage depuis plus de 50 ans
- Découvrez une cuisine authentique sur sol en terre battue dans un cadre rural nostalgique
- Découvrez les saveurs locales et la culture culinaire traditionnelle d'Uonuma
- Profitez d'une expérience culturelle unique au ryokan historique, Ryugon
Ce qui vous attend
Apprenez la sagesse du pays de la neige : la cuisine sur sol en terre cuite
~Saveurs d’Uonuma cuisinées sur un four Kamado traditionnel avec un maître de la cuisine locale~ Franchissez le portail de ryugon et tournez à droite pour découvrir l’espace ancien au sol en terre cuite. Là, un four kamado utilisé depuis plus de 50 ans remplit toujours sa fonction aujourd’hui, tandis que le léger parfum de cornichons flotte dans l’air, créant une atmosphère rurale typique.
Pourquoi ne pas découvrir la culture culinaire unique et la sagesse de la vie quotidienne de cette région en la "préparant" avec une mère, maîtresse de la cuisine locale, profondément connaisseuse de la vie au pays de la neige ?
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Bon à savoir
- Rassemblement et enregistrement (11h30) À votre arrivée, veuillez informer le personnel que vous avez une réservation via Klook.
- Briefing (11h30) Nous vous expliquerons les points importants à noter pendant l’expérience.
- Expérience (11h30 à 13h00) La cuisine commencera dès que tout sera prêt ! Veuillez profiter pleinement de l’expérience jusqu’à l’heure prévue.
Le programme ci-dessus est une ligne directrice. Veuillez noter que l’horaire peut changer en fonction de la situation du jour.
Avis
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