Cuisine de Sendai Tansu ~ Kaiseki japonais ~ | Gastronomie de Sendai · Cuisine japonaise typique
- Dégustez une cuisine kaiseki somptueusement présentée dans des « Tansu », un artisanat traditionnel de Sendai, et découvrez une façon unique de manger en ouvrant les couches.
- L'espace du restaurant de style rétro vous permet de vous immerger dans l'atmosphère culturelle de Date.
- Le magasin expose une armure Date Masamune à l'échelle 1/1 et de nombreuses œuvres d'art antiques.
- Un restaurant représentatif de Sendai qui combine gastronomie, artisanat et histoire.
Ce qui vous attend
« L'établissement de réception Mori no Geihinkan Juyondai Umejiro » est un restaurant japonais qui fusionne habilement l'histoire de Sendai et l'esthétique culinaire. Le propriétaire possède une licence de marchand d'antiquités et le restaurant est décoré sur le thème de la culture Date. L'espace présente une réplique à l'échelle 1/1 de l'armure de Date Masamune, des objets anciens et des œuvres picturales, perpétuant l'amour de Date Masamune pour la splendeur et une esthétique unique. Le fleuron du restaurant est la présentation de la cuisine kaiseki dans des « Sendai Tansu », des objets d'artisanat traditionnels de Sendai. Les Sendai Tansu sont nés à la fin de l'époque d'Edo, développés par des artisans rassemblés dans la ville castrale de Sendai. Initialement utilisés comme armoires de rangement par les samouraïs, ils sont fabriqués à partir de bois tels que le zelkova, le châtaignier et le cèdre, et comportent une laque Kijiro brillante comme un miroir et des ferrures en fer forgé, avec une forme magnifique et exubérante qui exprime pleinement l'esprit de la culture Date, « chic et splendide ». Le menu comprend : un assortiment de sashimis, des huîtres crues à la sauce ponzu au yuzu, des fritures, une crème aux œufs au tendon de bœuf, etc., pour un total de 10 plats. (Les plats spécifiques sont sujets à changement en fonction de la saison et de la disponibilité des ingrédients, veuillez nous en excuser.) Chez Juyondai Umejiro, manger n'est pas seulement une dégustation de cuisine, mais une expérience d'ouverture sur l'histoire et la beauté artisanale de Sendai, permettant d'éveiller simultanément le goût, la vue et la mémoire culturelle.
Bon à savoir
-Politique de réservation et d’annulation :
- Veuillez indiquer votre heure de repas préférée dans la section des commentaires lors de la réservation. Cela nous aidera à confirmer la disponibilité auprès du restaurant.
- Horaires d’ouverture : du lundi au samedi de 11 h 30 à 15 h 00 ; de 17 h 00 à 23 h 00 Dimanche de 11 h 30 à 15 h 00 ; de 17 h 00 à 22 h 00
- L'annulation est gratuite si elle est effectuée au moins 2 jours avant la réservation.
- Si vous devez modifier l'heure de votre repas, veuillez nous contacter via les détails de votre commande.
Clients et enfants :
- Les prix indiqués sont pour un adulte. S'il y a une taille de groupe spéciale, des enfants ou des bébés, veuillez nous contacter avant de réserver pour confirmer.
- Toute modification du nombre de clients doit être notifiée au moins 2 jours à l'avance.
Moyens de paiement
- Les paiements peuvent être effectués en espèces ou avec les cartes de crédit suivantes : VISA, MasterCard, JCB, American Express, Diners Club, Discover Card, UFJ, Saison.
- Les paiements électroniques peuvent être effectués. (Suica, PASMO, ICOCA, iD, QUICPay, ApplePay, Alipay, WeChat Pay)
Stationnement et transport
- Pas de parking. Veuillez utiliser les parcs de stationnement à pièces à proximité ou prendre le métro.
Retard et non-présentation
- Les places ne seront pas retenues sans préavis à nous ou au restaurant. Tout retard sera considéré comme une non-présentation, et la réservation peut être annulée sans remboursement.
Demandes spéciales
- Veuillez nous informer à l'avance de toute demande spéciale, telle qu'une préférence de siège ou une célébration.
Heure de la dernière commande
- Déjeuner : la dernière commande de plats et de boissons est à 14 h 00, et la dernière commande de boissons est à 22 h 30.
- Dîner : la dernière commande de plats est à 22 h 00, et la dernière commande de boissons est à 22 h 30.
Avis
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