Préparez votre propre tofu et goûtez au dark miso dengaku de Nagoya

Nagonoya Café & Auberge

Apprenez l'art de la fabrication du tofu auprès d'un artisan dans une boutique de tofu centenaire
Créez du tofu frais à partir de zéro et dégustez-le chaud sur place
Savourez le dengaku, une spécialité de Nagoya garnie de miso noir riche, autrefois prisée par les shoguns Tokugawa
Découvrez à la fois la cuisine pratique et les saveurs régionales dans un atelier culturel
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Ce qui vous attend

Plongez au cœur du patrimoine culinaire de Nagoya avec un atelier de fabrication de tofu animé par un artisan d'une boutique centenaire. Guidé étape par étape, vous créerez votre propre tofu et le dégusterez frais et chaud – simple, délicat et inoubliable.

Vous savourerez également du miso dengaku, du tofu en brochette nappé de miso foncé et riche de Nagoya, une saveur appréciée depuis l'époque des shoguns Tokugawa.

L'atelier se déroule au Japan Culture Village, où des sanctuaires, des boutiques centenaires et des cafés élégants offrent un mélange unique de tradition et de vie moderne.