Marché aux poissons de Tsukiji : Visite à pied de la cuisine de rue et de la culture
Profitez d'une visite gastronomique des plus grands marchés aux poissons du monde avec un ensemble spécial fourni par votre guide. Vous découvrirez les techniques artisanales, les méthodes d'amélioration des saveurs et la culture culinaire japonaise.
- Ensemble spécial de wasabi par notre guide - Améliore encore la saveur
- Thon frais, Wagyu et une variété de plats de rue traditionnels
- Le savoir-faire des artisans de Tsukiji dans la cuisine japonaise
- Techniques de conservation traditionnelles qui rehaussent l'umami
- Riche histoire du marché aux poissons et son rôle dans la culture culinaire japonaise
Ce qui vous attend
Le Japon est célèbre pour ses fruits de mer frais, et cette visite en petit groupe vous emmène à travers le marché extérieur de Tsukiji, où les meilleurs chefs de Tokyo achètent les prises les plus fines. Suivez un guide local expérimenté à travers le marché animé, rencontrez des poissonniers et des vendeurs experts, et découvrez la richesse de la culture alimentaire, de l’histoire et de la sagesse culinaire du Japon. Goûtez aux saveurs du marché grâce à des échantillons provenant des stands de nourriture, puis dégustez des plats emblématiques tels que des sushis, des bols de fruits de mer, des brochettes de bœuf Wagyu, des croquettes de Wagyu et des fruits de saison.
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