Demi-journée de dégustation de saké et visite intérieure de brasserie à Saijo, Hiroshima
- Profitez d'une visite à l'intérieur de l'une des brasseries historiques de Saijo et découvrez le processus de brassage traditionnel du saké.
- Visitez plusieurs brasseries qui existent depuis le 19ème et 20ème siècle.
- Promenez-vous le long de la rue de la brasserie de saké de Saijo et admirez son paysage unique de cheminées en briques rouges, de toits de tuiles et de murs blancs.
- Goûtez à différents types de saké de diverses brasseries.
- Visitez les sanctuaires et temples locaux, dont l'un est vénéré par les familles de brasseurs de saké de Saijo.
Ce qui vous attend
Cette excursion d'une demi-journée a été conçue pour les amateurs de saké qui souhaitent en savoir plus sur le processus de brassage et déguster différents types de saké de haute qualité. Les participants auront l'occasion de pénétrer dans l'une des brasseries historiques de Saijo, qui a conservé l'apparence qu'elle avait lors de sa fondation au début du XXe siècle. Ici, vous bénéficierez d'une visite approfondie de l'intérieur d'une brasserie de saké, qui expliquera le processus et les techniques de fabrication du saké. Le climat et l'eau de cette région permettent la production d'un excellent saké de la plus haute qualité. De plus, votre guide vous emmènera faire une courte promenade dans la ville, en s'arrêtant dans d'autres brasseries pour déguster leur saké et même en visitant quelques temples locaux.
Avis
C'était probablement un jour de semaine, car j'étais la seule participante ce jour-là. J'ai eu la chance d'avoir une visite privée. La guide, Isabella, était très sympathique et ses explications étaient très détaillées. J'ai appris beaucoup de choses sur les bases du saké et sur l'histoire de Saijo en tant que capitale du saké. Le premier arrêt fut le sanctuaire Omiya. Isabella m'a rappelé de nombreuses règles d'étiquette concernant les sanctuaires. Bien que j'aie déjà visité des sanctuaires auparavant, je n'y avais jamais vraiment prêté attention. La première brasserie de saké était Kirei. J'ai dégusté deux types de saké et des sous-produits du saké. La deuxième était Saijo Tsuru. La guide, Ione, a expliqué en détail le processus de fabrication du saké. J'ai beaucoup appris et l'ambiance de la visite était excellente. La troisième était la plus célèbre, Kamotsuru. J'ai dégusté plusieurs types de Junmai Daiginjo et j'ai acheté quelques bouteilles de saké comme souvenirs. Merci à Isabella, Ione et à tous les commerçants pour leur hospitalité. J'espère avoir l'occasion de revenir à Saijo en automne ! 🤭
Mon mari et moi étions les seuls participants à cette visite avec notre guide. Nous avons donc vécu une excellente expérience. Saijo est une petite ville riche en histoire. La visite de l'une des brasseries de saké était super intéressante. Notre guide était charmante et très compétente. En somme, ce fut l'une des meilleures expériences de nos voyages au Japon.
Isabella était incroyable, la meilleure guide de tous les temps ! Elle mérite une augmentation et une semaine de vacances supplémentaire par an !
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