Demi-journée de dégustation de saké et visite intérieure de brasserie à Saijo, Hiroshima

C'était probablement un jour de semaine, car j'étais la seule participante ce jour-là. J'ai eu la chance d'avoir une visite privée. La guide, Isabella, était très sympathique et ses explications étaient très détaillées. J'ai appris beaucoup de choses sur les bases du saké et sur l'histoire de Saijo en tant que capitale du saké. Le premier arrêt fut le sanctuaire Omiya. Isabella m'a rappelé de nombreuses règles d'étiquette concernant les sanctuaires. Bien que j'aie déjà visité des sanctuaires auparavant, je n'y avais jamais vraiment prêté attention. La première brasserie de saké était Kirei. J'ai dégusté deux types de saké et des sous-produits du saké. La deuxième était Saijo Tsuru. La guide, Ione, a expliqué en détail le processus de fabrication du saké. J'ai beaucoup appris et l'ambiance de la visite était excellente. La troisième était la plus célèbre, Kamotsuru. J'ai dégusté plusieurs types de Junmai Daiginjo et j'ai acheté quelques bouteilles de saké comme souvenirs. Merci à Isabella, Ione et à tous les commerçants pour leur hospitalité. J'espère avoir l'occasion de revenir à Saijo en automne ! 🤭

Eine sehr interessanter und schöner Nachmittag der mir gut gefallen hat. Ich habe viel über die Herstellung von Sake lernen können. Positiv war das in der Brauerei die wir besichtigen konnten bereits mit dem Sake brauen begonnen wurde, es wird nämlich nur im Winter Halbjahr etwa ab Oktober gebraut. Dadurch konnte man einige Zwischenschritte bereits sehen. Ich war an diesem Tag der einzige Teilnehmer also hatte ich eine sehr persönliche und informative Führung. Auch sehr interessant war beim Tasting wie unterschiedlich verschiedener Sake schmecken kann.

J'ai passé un moment fantastique lors de cette visite ! La guide, Isabella, était incroyablement bien informée et a fait un excellent travail pour encadrer le groupe. J'ai beaucoup appris sur la fabrication du saké, l'histoire des brasseries que nous avons visitées et pourquoi Saijo est un si bon endroit pour la production de saké. J'ai également beaucoup apprécié la dégustation, en particulier certains sakés exclusifs. Je recommande vivement de réserver cette visite.

The tour was absolutely wonderful. We were lucky enough to be the only ones in our group. Our excellent guide, Isabella, explained the full history and production process of sake in simple, easy-to-understand terms. The tour itself was very pleasant and comfortable, despite the hot weather. The tastings were also interesting, as we were guided in identifying and appreciating the different sake flavors. Additionally, our guide shared a lot of fascinating information about the area around Hiroshima and Japan in general.

Mon mari et moi étions les seuls participants à cette visite avec notre guide. Nous avons donc vécu une excellente expérience. Saijo est une petite ville riche en histoire. La visite de l'une des brasseries de saké était super intéressante. Notre guide était charmante et très compétente. En somme, ce fut l'une des meilleures expériences de nos voyages au Japon.

Isabella était incroyable, la meilleure guide de tous les temps ! Elle mérite une augmentation et une semaine de vacances supplémentaire par an !