Marché aux épices de Chengdu et expérience de cuisine gastronomique du Sichuan
- Explorez le marché aux épices local avec votre hôte, qui vous enseignera les épices.
- Voyage sans souci – incluant tous les ingrédients et repas.
- Un chef vous enseignera de nouvelles compétences lors d'un cours de cuisine dans la cour.
Passez une journée à élargir vos connaissances culinaires et à déguster de délicieux plats de Chengdu lors de cette expérience gastronomique passionnante. Vous explorerez le marché aux épices local avec votre hôte, afin de ne pas vous perdre. Découvrez les ingrédients locaux, puis rendez-vous dans un restaurant de cour du Sichuan pour un cours de cuisine. Un chef professionnel vous enseignera comment préparer une variété de plats, et à la fin du cours, vous pourrez déguster les plats que vous avez préparés, ainsi que des boissons.
Ce qui vous attend
Introduction à l'expérience
Dans cet atelier de cuisine unique de 4 à 5 heures, vous entrerez dans un marché d'épices local authentique, l'explorerez à travers des défis amusants, et apprendrez les différents types d'épices et d'ingrédients du Sichuan qui seront utilisés dans le cours de cuisine suivant. Le cours aura lieu dans l'atelier de l'hôte. Vous dégusterez du thé local du Sichuan, car c'est une coutume locale d'accueillir amis et visiteurs. Ensuite, vous commencerez le processus de cuisson dans une cuisine confortable, guidé par un chef professionnel. Enfin, vous pourrez déguster les plats que vous avez préparés avec de la bière ou des boissons. Ce cours de cuisine est riche en contenu, amusant et intéressant, et sera une expérience inoubliable dans votre vie.
Déroulement de l'expérience
- Rencontre avec l'hôte à la sortie D de la station de métro Liangjiaxiang (ligne 6) à l'heure convenue.
- Visite du marché d'épices local (environ 1 heure) : L'hôte vous emmènera explorer un marché local attrayant, où vous découvrirez ou obtiendrez des ingrédients ou des épices nécessaires qui seront utilisés dans le cours de cuisine suivant.
- Processus de cuisson (environ 2 heures) : Après avoir terminé le marché d'épices, vous vous promènerez dans les ruelles pour atteindre le lieu du cours de cuisine, un joyau caché – une cour traditionnelle de style Sichuan. Une fois arrivé, vous pourrez vous reposer en buvant du thé Gaiwan du Sichuan. Ensuite, vous commencerez le processus de cuisson sous la direction d'un chef professionnel.
- Heure du déjeuner ou du dîner (environ 1 heure) : Vous dégusterez les plats que vous avez préparés, accompagnés de bière ou de boissons.
Avis
Si vous recherchez une expérience culinaire sichuanaise authentique à Chengdu, ne cherchez pas plus loin. Un grand merci à notre guide, Jerry ! Ses explications amicales et claires au marché ont donné vie à la culture locale. Dans la cuisine, ses conseils utiles sur la façon de couper et de cuire correctement chaque ingrédient ont rendu les saveurs complexes de la cuisine sichuanaise accessibles et amusantes à maîtriser. C'est une expérience parfaite pour les amateurs de cuisine : vous acquerrez des connaissances, des compétences et de délicieux souvenirs à partager chez vous. Je recommande vivement de faire cela si vous en avez l'occasion !
Nous avons passé un après-midi formidable avec Jerry ! Il nous a d'abord fait visiter le marché local, nous a donné de nombreuses explications et nous a offert des dégustations. Les gens du marché étaient tous très sympathiques. Hors des sentiers battus, nous avons également croisé de nombreux retraités jouant aux cartes ou au mah-jong. Lors du cours de cuisine, nous avons préparé trois sautés ; les miens étaient végétaliens. Tout cela avec l'aide enthousiaste de Jerry et l'aide professionnelle de « tatie ». Bien sûr, on vient en Chine pour découvrir de nombreux sites magnifiques, mais cet aperçu de la vie quotidienne était très intéressant. Nous avons adoré l'équipe en général, Jerry en particulier, et nous pouvons recommander cette expérience à tout le monde !
Super expérience, guide excellent
Nous avons passé un moment merveilleux au marché aux épices de Chengdu et à l'expérience culinaire de la cuisine sichuanaise ! Notre guide, Lance, était fantastique – il parlait un excellent anglais, était très compétent et a apporté une grande énergie tout au long de l'activité. Il nous a guidés à travers la préparation de plats sichuanais authentiques, notamment le porc deux fois cuit, le Mapo Tofu et le Shousi Baocai, rendant l'expérience à la fois agréable et facile à suivre. Une expérience fortement recommandée pour quiconque visite Chengdu et souhaite en apprendre davantage sur la cuisine et la culture sichuanaises !
Le voyage a été très agréable. Jerry était un hôte très professionnel. Il nous a conduits au marché, nous a fait découvrir les spécialités culinaires de Chengdu, puis est retourné cuisiner des plats du Sichuan. Je le recommanderais à mes amis.
Notre guide était très consciencieux et nous a accueillis avec beaucoup d'enthousiasme. De plus, il nous a fait la présentation en chinois, une expérience formidable que je recommande vivement. Participez pour découvrir la culture de Chengdu plus en profondeur !👏
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