Cours de cuisine japonaise traditionnelle et cérémonie du thé chez Mamie
- Découvrez la cuisine familiale japonaise traditionnelle transmise dans ma famille
- Apprenez à préparer un bouillon de base japonais avec ma grand-mère à Nagoya
- Profitez d'une cérémonie du thé avec des douceurs japonaises de saison
- Les assaisonnements, le miso, la sauce soja, le mirin, le malt, etc., réputés bons pour le corps, vous seront expliqués, et vous pourrez prendre plaisir à cuisiner en les utilisant
Ce qui vous attend
- Découvrez l'essence de la cuisine familiale japonaise traditionnelle, "Ichiju-sansai", à Nagoya, où les traditions locales de fermentation rehaussent les plats avec du miso, du malt et de la sauce soja.
- Apprenez à préparer le dashi, le bouillon de base de la cuisine japonaise, en utilisant du kombu et des flocons de bonite séchée de Grand-mère.
- Profitez de la cérémonie du thé avec des douceurs.
- Vous pouvez choisir parmi trois types de menus : (Un seul groupe de participants ne peut sélectionner qu’un seul menu.) 1:Poulet grillé mariné au miso rouge ・Soupe de légumes à la sauce soja et 4 autres plats 2:Saumon grillé au malt de riz salé et 4 autres plats 3:Repas maison de Nagoya ・Tebasaki (ailes de poulet) ・Tenmusu (boulettes de riz avec tempura de crevettes) ・Nouilles Kishimen et 3 autres plats ●Si vous avez des allergies alimentaires, veuillez nous en informer à l’avance.
Avis
Grand-mère et son assistante ont été très dynamiques et nous ont aidés à réaliser les activités. Il ne s'agissait pas seulement de découvrir la cuisine japonaise maison, mais aussi de participer à la cérémonie du thé matcha, ce qui nous a permis de mieux comprendre la culture culinaire japonaise. Ce fut un formidable échange culturel. Merci beaucoup pour cette expérience culinaire si proche de la vie locale au Japon, merci à vous, professeur et assistante.
Mon mari et moi étions en visite au Japon et cherchions un cours amusant à suivre. Le cours de cuisine de Grand-mère Junko était le choix idéal ! Quelle agréable façon de passer l'après-midi et d'apprendre à cuisiner un délicieux repas. La nourriture était délicieuse et, en tant qu'anglophones, nous n'avons eu aucun mal à comprendre comment tout préparer. Nous nous sommes sentis très bien accueillis et avons apprécié les conversations ainsi que le soin apporté au repas et à la cérémonie du thé. N'hésitez pas à participer à ce cours si vous êtes à Nagoya !
Le cours de cuisine était super et très authentique. Les dames étaient très instructives et très organisées. J'ai passé un moment merveilleux et elles m'ont aidé à me diriger vers les cerisiers en fleurs et ont fait tout leur possible pour imprimer des cartes. Je me sentais comme si j'étais dans la cuisine de grand-mère... la cérémonie du thé était une belle attention
Une expérience personnelle et attentionnée excellente. Je recommande vivement.
C'était amusant et je me suis senti très bien. Le professeur était professionnel et attentionné, et l'assistant était également très sympathique. J'ai mangé mon travail tout en discutant avec le professeur, et le téléphone m'a servi de traducteur. Il n'y a eu aucun problème de communication. C'était une expérience inoubliable !
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