Goût du guide Michelin et de la cuisine de rue de Chiang Mai, visite de 2 heures

Ce voyage gastronomique a été absolument fantastique ! Le guide nous a non seulement fait goûter une variété de plats locaux authentiques et visiter un marché historique très apprécié des habitants, mais j'ai aussi été particulièrement impressionné par sa vaste connaissance. En dégustant chaque plat, le guide nous a également raconté l'histoire et l'évolution de ces mets. À travers l'évolution de ces spécialités culinaires, j'ai eu l'impression de voir le développement de toute la ville et l'esprit de vie des habitants qui y résident depuis des générations. Ce n'était pas seulement un plaisir pour les papilles, mais aussi une expérience culturelle profonde. L'itinéraire était très bien organisé, avec un excellent rapport qualité-prix. Je le recommande vivement à tous ceux qui souhaitent découvrir cette ville en profondeur !

C'était notre tout premier circuit gastronomique, et il a dépassé toutes nos attentes. Natt était incroyablement amical et très bien informé sur l'histoire de la cuisine et des lieux locaux de Chiang Mai. Le groupe était petit, seulement une dizaine de personnes, ce qui a rendu l'expérience plus personnelle et agréable. Natt était très attentif aux besoins de chacun, vérifiant toujours qu'il n'y avait pas de problèmes avec la nourriture et demandant même notre niveau d'épices préféré. Chaque plat qu'il a présenté était absolument délicieux et très copieux. La soupe de nouilles roses, les lumpia frais (j'ai oublié le nom exact), le riz gluant à la mangue, la galette de cacahuètes avec du lait de coco et de la laitue, et le pain en forme de dinosaure avec du kaya et du lait concentré étaient tous incroyables. Vous en avez vraiment pour votre argent. Fortement recommandé ! Merci beaucoup, Natt, d'avoir rendu notre expérience à Chiang Mai si merveilleuse, enrichissante et mémorable.

Natt, notre guide, était très drôle et un bon conteur. La nourriture recommandée par Michelin était très différente de l'impression que j'avais de la cuisine thaïlandaise. En fait, j'ai surtout aimé le riz gluant à la mangue, qui n'était pas officiellement une recommandation Michelin.

J'ai vraiment apprécié que le guide soit si passionné et qu'il parle bien anglais. C'était très pratique de pouvoir manger sans attendre et de passer directement à l'endroit suivant, et j'ai apprécié qu'il me demande si j'avais des allergies. C'était clair quand il disait : "Je recommande vivement ceci. Goûtez à ça." Je n'étais pas confus et il m'a recommandé plusieurs bons restaurants, en précisant qu'il y était allé la semaine dernière et qu'il y allait régulièrement. Il a également dit que c'était un établissement de longue date. C'était très pratique car il nous a donné une liste de restaurants et toutes les informations nécessaires. J'y suis allé presque à la fin de mon voyage, mais je pense qu'il est préférable d'y aller au début.

Merci Nat ! Vous êtes vraiment un guide incroyable. J'ai beaucoup appris grâce à vous et chaque arrêt était intéressant et instructif. Vous avez expliqué les choses clairement pour que nous puissions mieux apprécier ce que nous mangions. Bien qu'il s'agisse d'une courte visite, elle valait 100 % la peine d'être réservée et je la recommanderais vivement.

Nat, un guide gastronomique incroyable, est très compétent et passionné ! Son expertise et son enthousiasme ont rendu la visite d'aujourd'hui (25 oct. 2025 13h00) si agréable et amusante. Merci d'avoir partagé votre amour pour la nourriture et vos recommandations avec nous !

Nourriture : La journée a commencé avec une anticipation palpable, et chaque plat que nous avons goûté a été à la hauteur de nos attentes. Notre premier arrêt était une spécialité de nouilles influencée par la cuisine du Fujian, où les nouilles plates à base de tofu rose fermenté offraient un mélange de saveurs et de textures explosant en bouche. Les nems qui les accompagnaient, trempés dans une sauce au tamarin et au miel, étaient somptueux. Six années de recommandation constante par le guide Michelin en disaient long. Ensuite, l'incontournable riz gluant à la mangue traditionnel dans une ruelle du marché de Warorot - un délice. Les deux arrêts suivants étaient également dans des restaurants recommandés par le guide Michelin : l'un servait des beignets frits en forme d'animaux, à déguster de préférence avec leur crème pâtissière maison, le second proposait un dessert très traditionnel à base de galette de riz plate, trempée dans du lait de coco et saupoudrée de miettes d'ail séchées. Deux heures de pur bonheur culinaire. Guide : Natt (Suryadev) est affable et extrêmement compétent en matière de cuisine (sans surprise), ainsi qu'en histoire et en culture. Nous avons beaucoup appris grâce à ses explications.

J'ai adoré cette visite, elle était vraiment géniale. Elle est peut-être courte, avec seulement 2 heures et 30 minutes, mais pendant cette courte période, vous pouvez goûter à différents plats délicieux et apprendre beaucoup de choses sur l'histoire et la culture de Chiang Mai. De plus, un grand bravo à notre guide, Natt, pour son implication : il s'assure que le groupe est petit afin de pouvoir parler et s'occuper de tout le monde, et il a très bien organisé l'itinéraire. De plus, si vous avez besoin de suggestions sur les endroits où aller ou les activités à faire ensuite, il est plus que disposé à vous aider.

Nous avons passé un excellent moment lors de cette visite. J'ai oublié le nom de l'hôte, mais il était très passionné. En fait, nous avons confondu les jours, et il nous a laissé réserver la nouvelle visite gratuitement ! Il a été très gentil et compréhensif. Lors de cette visite, nous avons vécu une formidable expérience locale en goûtant à 4 restaurants locaux. Très local et intéressant. Si vous voulez une véritable expérience locale, c'est celle-ci qu'il vous faut !

Quelle expérience merveilleuse ! La visite était parfaitement chronométrée et bien rythmée. Notre guide, Natt, était incroyablement gentil, attentif à tous et a partagé tellement d'informations intéressantes. Il nous a même montré de vieilles photos de Chiang Mai tout en racontant ses histoires, ce qui a ajouté une touche spéciale. Les portions à chaque arrêt étaient généreuses ! Vous partirez définitivement le ventre plein. Les distances de marche entre les différents lieux étaient courtes, juste assez pour digérer avant la prochaine bouchée délicieuse. Fortement recommandé si vous souhaitez découvrir Chiang Mai à travers sa cuisine incroyable et sa culture chaleureuse !