Goût du guide Michelin et de la cuisine de rue de Chiang Mai, visite de 2 heures

Ce voyage gastronomique a été absolument fantastique ! Le guide nous a non seulement fait goûter une variété de plats locaux authentiques et visiter un marché historique très apprécié des habitants, mais j'ai aussi été particulièrement impressionné par sa vaste connaissance. En dégustant chaque plat, le guide nous a également raconté l'histoire et l'évolution de ces mets. À travers l'évolution de ces spécialités culinaires, j'ai eu l'impression de voir le développement de toute la ville et l'esprit de vie des habitants qui y résident depuis des générations. Ce n'était pas seulement un plaisir pour les papilles, mais aussi une expérience culturelle profonde. L'itinéraire était très bien organisé, avec un excellent rapport qualité-prix. Je le recommande vivement à tous ceux qui souhaitent découvrir cette ville en profondeur !

C'était notre tout premier circuit gastronomique, et il a dépassé toutes nos attentes. Natt était incroyablement amical et très bien informé sur l'histoire de la cuisine et des lieux locaux de Chiang Mai. Le groupe était petit, seulement une dizaine de personnes, ce qui a rendu l'expérience plus personnelle et agréable. Natt était très attentif aux besoins de chacun, vérifiant toujours qu'il n'y avait pas de problèmes avec la nourriture et demandant même notre niveau d'épices préféré. Chaque plat qu'il a présenté était absolument délicieux et très copieux. La soupe de nouilles roses, les lumpia frais (j'ai oublié le nom exact), le riz gluant à la mangue, la galette de cacahuètes avec du lait de coco et de la laitue, et le pain en forme de dinosaure avec du kaya et du lait concentré étaient tous incroyables. Vous en avez vraiment pour votre argent. Fortement recommandé ! Merci beaucoup, Natt, d'avoir rendu notre expérience à Chiang Mai si merveilleuse, enrichissante et mémorable.

Nourriture : La journée a commencé avec une anticipation palpable, et chaque plat que nous avons goûté a été à la hauteur de nos attentes. Notre premier arrêt était une spécialité de nouilles influencée par la cuisine du Fujian, où les nouilles plates à base de tofu rose fermenté offraient un mélange de saveurs et de textures explosant en bouche. Les nems qui les accompagnaient, trempés dans une sauce au tamarin et au miel, étaient somptueux. Six années de recommandation constante par le guide Michelin en disaient long. Ensuite, l'incontournable riz gluant à la mangue traditionnel dans une ruelle du marché de Warorot - un délice. Les deux arrêts suivants étaient également dans des restaurants recommandés par le guide Michelin : l'un servait des beignets frits en forme d'animaux, à déguster de préférence avec leur crème pâtissière maison, le second proposait un dessert très traditionnel à base de galette de riz plate, trempée dans du lait de coco et saupoudrée de miettes d'ail séchées. Deux heures de pur bonheur culinaire. Guide : Natt (Suryadev) est affable et extrêmement compétent en matière de cuisine (sans surprise), ainsi qu'en histoire et en culture. Nous avons beaucoup appris grâce à ses explications.

Quelle expérience merveilleuse ! La visite était parfaitement chronométrée et bien rythmée. Notre guide, Natt, était incroyablement gentil, attentif à tous et a partagé tellement d'informations intéressantes. Il nous a même montré de vieilles photos de Chiang Mai tout en racontant ses histoires, ce qui a ajouté une touche spéciale. Les portions à chaque arrêt étaient généreuses ! Vous partirez définitivement le ventre plein. Les distances de marche entre les différents lieux étaient courtes, juste assez pour digérer avant la prochaine bouchée délicieuse. Fortement recommandé si vous souhaitez découvrir Chiang Mai à travers sa cuisine incroyable et sa culture chaleureuse !

Khun Natt est exceptionnel ! Non seulement nous avons essayé les restaurants étoilés Michelin, mais il nous a également donné des recommandations à Chiang Mai. Cette visite est vraiment recommandée, nous n'avons même pas vu le temps passer.

J'ai vraiment apprécié que le guide soit si passionné et qu'il parle bien anglais. C'était très pratique de pouvoir manger sans attendre et de passer directement à l'endroit suivant, et j'ai apprécié qu'il me demande si j'avais des allergies. C'était clair quand il disait : "Je recommande vivement ceci. Goûtez à ça." Je n'étais pas confus et il m'a recommandé plusieurs bons restaurants, en précisant qu'il y était allé la semaine dernière et qu'il y allait régulièrement. Il a également dit que c'était un établissement de longue date. C'était très pratique car il nous a donné une liste de restaurants et toutes les informations nécessaires. J'y suis allé presque à la fin de mon voyage, mais je pense qu'il est préférable d'y aller au début.

Nous avons passé un excellent moment lors de cette visite. J'ai oublié le nom de l'hôte, mais il était très passionné. En fait, nous avons confondu les jours, et il nous a laissé réserver la nouvelle visite gratuitement ! Il a été très gentil et compréhensif. Lors de cette visite, nous avons vécu une formidable expérience locale en goûtant à 4 restaurants locaux. Très local et intéressant. Si vous voulez une véritable expérience locale, c'est celle-ci qu'il vous faut !

J'ai adoré cette visite, elle était vraiment géniale. Elle est peut-être courte, avec seulement 2 heures et 30 minutes, mais pendant cette courte période, vous pouvez goûter à différents plats délicieux et apprendre beaucoup de choses sur l'histoire et la culture de Chiang Mai. De plus, un grand bravo à notre guide, Natt, pour son implication : il s'assure que le groupe est petit afin de pouvoir parler et s'occuper de tout le monde, et il a très bien organisé l'itinéraire. De plus, si vous avez besoin de suggestions sur les endroits où aller ou les activités à faire ensuite, il est plus que disposé à vous aider.

Mon mari et moi avons vraiment apprécié cette visite gastronomique. Notre guide était très sympathique, compétent et passionnant. La nourriture était délicieuse et servie en quantité idéale. Elle ne nécessitait pas trop de marche, ce qui la rend accessible à la plupart des participants. Nous avons traversé un magnifique temple, des marchés animés regorgeant de produits artisanaux et avons même eu une leçon d'histoire sur Chiang Mai. Nous recommandons vivement cette visite. Un bon rapport qualité-prix tout en soutenant les entreprises locales !

Je recommande vivement ! C'était au-delà de mes attentes. Je suis ravie d'avoir choisi cette excursion. La cuisine préparée par le guide était incroyable. Outre les lieux mentionnés dans la description, nous avons pu déguster des fruits secs, des saucisses, etc. en nous promenant au marché. J'ai personnellement apprécié la connaissance approfondie de notre guide sur l'histoire des plats, leurs origines, l'arrivée de certains ingrédients en Thaïlande et leur intégration à la cuisine locale. Il vous a également permis de participer à la visite en vous interrogeant sur vos propres expériences et en partageant ses connaissances. Merci pour tout ! ❤️