Jade Garden | Cantonese Cuisine | Multiple branches in HK

J'ai récemment visité le restaurant Cui Yuen au New Town Plaza de Sha Tin deux fois pour le dim sum. Les dim sum étaient bons, et j'ai acheté un coupon car Klook proposait une réduction. Le 6 juin, je suis arrivé vers 10h30 et le personnel était très aimable. Bien que je sois arrivé tôt, ils m'ont rapidement trouvé une place. Cependant, les dim sum ce jour-là ont été très décevants. Les fritures n'étaient pas assez chaudes, comme si elles avaient été laissées de côté pendant un certain temps. La pâte était sèche et molle, pas croustillante. Les ha gao et siu mai étaient encore pires. On aurait dit des dim sum surgelés préfabriqués achetés au supermarché. Les siu mai avaient même un goût très prononcé de glutamate monosodique. Je me suis demandé si les dim sum de Klook étaient préfabriqués. J'ai demandé au serveur. Il a dit que la cuisine ne faisait pas de distinction entre les clients Klook et les clients ordinaires, mais c'était étrange, les dim sum ce jour-là n'étaient pas comme ceux que je mange habituellement. Cependant, le personnel du restaurant était très poli.

La nourriture est délicieuse et nous avons pu obtenir une table en environ 5 minutes malgré le grand nombre de personnes qui attendaient. Cependant, la climatisation est très froide et une veste est nécessaire.

La portion de chaque plat est juste ce qu'il faut, ce qui rend le repas très satisfaisant. La qualité de la nourriture est très bonne et le rapport qualité-prix est élevé. Même s'il y a beaucoup de clients, les serveurs restent attentionnés. Ce que j'ai le plus admiré, c'est la serveuse, Mme Ye, qui nous a accueillis et nous a donné des conseils depuis notre entrée dans le restaurant ! Super! Le rythme auquel les dim sum étaient servis était également incroyable. La table n’est pas paralysée par le service continu des plats ; au lieu de cela, après que chaque plat est terminé, le suivant est servi, de sorte que notre table pour deux personnes reste spacieuse du début à la fin, et que les invités peuvent savourer lentement chaque plat fraîchement cuit. Super! Je le recommanderai certainement à mes amis et je reviendrai pour profiter de cet ensemble de dim sum économique.

Les plats de Jade Garden, qui fait partie du groupe Maxim's, sont d'un certain niveau. Le menu que j'ai acheté cette fois-ci offre un excellent rapport qualité-prix. Pour 128 HKD par personne, on peut déguster des ha gao (raviolis aux crevettes), des siu mai (bouchées de porc), des rouleaux de printemps et des gâteaux de radis. La partie rôtisserie, que j'apprécie beaucoup, comprenait du char siu (porc barbecue) mi-gras mi-maigre et de la méduse. Le plus impressionnant était le dessert, une soupe d'amandes aux blancs d'œufs. Dans l'ensemble, j'ai été très satisfait, j'ai très bien mangé et le service était également excellent. D'habitude, quand deux personnes vont prendre le thé, on ne peut pas commander beaucoup de plats différents, mais ce menu est parfait et les portions sont adéquates. Je le recommande vivement 👍🏻

Une aubaine inattendue le soir du Nouvel An chinois ! Alors que la plupart des gens choisissent de manger occidental, j'ai opté pour un repas chinois et j'ai été agréablement surpris par cette expérience culinaire. Que ce soit l'ambiance, la nourriture ou le prix, tout était digne d'un cinq étoiles. L'environnement offrait une vue sur le clocher et le front de mer de Tsim Sha Tsui pendant le dîner. La nourriture était fraîche, les portions étaient parfaites et le goût était juste comme il faut. Le prix était tellement bas 😝 que j'ai du mal à y croire 👍. Je reviendrai certainement.

``C'est délicieux ! Vous avez vraiment le don de cuisiner.'' - ``J'adore absolument ce plat ; il est plein de saveurs !''

C'était bien meilleur que ce à quoi je m'attendais, et j'ai vraiment apprécié mon repas. Plutôt que d'aller dans un restaurant de dim sum inconnu et de payer cher, il est préférable de venir au Jaden Garden pour un menu fixe qui offre un excellent rapport qualité-prix et de passer un bon moment. Le responsable du Penny Tea a été très attentionné, ce qui a rendu l'expérience encore plus agréable. J'y retournerai certainement la prochaine fois. La qualité de la nourriture est tellement bonne par rapport au prix que je voudrais donner beaucoup d'étoiles.

À Taikoo Shing, la table semblait un peu à l'étroit. Nous sommes arrivés tôt, mais n'avons attendu que quelques minutes avant de pouvoir entrer et manger. Les dim sum ont été servis très rapidement et étaient délicieux 😋. Les assiettes étaient propres. L'avantage est que le menu est tout compris, ce qui est pratique pour partir après avoir mangé ! Contrairement à d'autres endroits où l'on paie à la fin sans connaître le prix. Après le repas, nous sommes allés au bord de la mer, c'était justement le jour de la voile, et la vue sur le port de Victoria était encore plus belle 😊.

Aujourd'hui, je suis arrivé à l'heure au restaurant Choi Yuen du Kwai Tsing Theatre. Bien qu'il y ait beaucoup de monde, il n'y a eu aucune négligence et le service de tous les employés était très satisfaisant. Les dim sum listés dans le menu commandé étaient également conformes aux attentes et ont maintenu leur niveau de qualité. Cependant, le service des plats était un peu lent et il a fallu le rappeler. Si j'en ai l'occasion, j'essaierai le menu du dîner.

Dîner à bon rapport qualité-prix ! La qualité de la nourriture est bonne, le personnel est poli et les sièges sont confortables. La seule chose est que la vitesse de service peut être légèrement ajustée, car ils sont trop efficaces. Lorsque nous mangions le premier plat « Nid d'oiseau mijoté aux champignons de bambou et aux fruits de mer », tous les autres aliments étaient sortis (sauf le dessert), nous avons donc demandé à continuer de couvrir les aliments avec des couvercles en plastique pour maintenir la température afin que nous puissions les goûter un par un. Le restaurant ne servait pas les plats en fonction du rythme alimentaire des convives. Nous comprenons le mode de service des restaurants traditionnels, nous n'avons donc pas d'attentes trop élevées. Bien sûr, nous espérons que le restaurant pourra s'adapter à son époque, s'améliorer un peu et améliorer le service !