Tokyolainen käsintehtyjen udon-nuudeleiden, tempuran ja tamagoyakin ruoanlaittokurssi

Tällä käytännönläheisellä udon-ruoanlaittokurssilla muutat jauhot ja veden sitkeiksi, vastavalmistetuiksi udon-nuudeleiksi. Elämys alkaa lyhyellä kävelyllä kunnostettuun perinteiseen japanilaiseen taloon, jossa kurssi pidetään rauhallisessa ja kutsuvassa ympäristössä. Lyhyen esittelyn jälkeen valmistat udonia alusta alkaen ja opit, miten näistä nuudeleista nautitaan sekä kuumina että kylminä ympäri vuoden. Valmistat myös dashia, olennaista keittolientä, joka sitoo annoksen yhteen. Nuudelien ohella valmistat tamagoyakia, isännän perheen reseptillä misolla maustettua rullattua munakasta, sekä tempuraa, joka on kevyesti leivitetty ja paistettu rapeaksi. Kun ruoanlaitto on valmista, istutte alas nauttimaan ateriasta yhdessä. Isäntä kirjoittaa myös nimesi japanilaisilla kanjeilla perinteiseen uchiwa-viuhkaan, jonka saat mukaasi kotiin.