Mandarin Oriental Taipei - Ya Ge -kiinalainen ravintola

Ya Ge - Michelin-tähdellä palkittu kantonilaisen keittiön perinteitä kunnioittava juhla

Michelin-tähdellä palkittu "Ya Ge" -kiinalainen ravintola yhdistää itämaisen eleganssin ja hillityn, rauhallisen tilasuunnittelun luoden tyylikkään ja viihtyisän ruokailuympäristön. Ravintolassa on lähes 70 avointa istumapaikkaa ja 5 yksityistä huonetta, joista suurin voi majoittaa 20 vierasta, täyttäen erilaiset juhlatarpeet.

Keittiömestari Ruan Mingshen jatkaa kantonilaisen keittiön perinteitä ja vaatii tarkkaa kypsennystä ja hienostunutta käsityötä tuodakseen esiin raaka-aineiden luonnolliset maut, mikä ilmentää täydellisesti kantonilaisen keittiön "syö sesongin mukaan" -filosofiaa. Olipa kyseessä sitten taitoa vaativa tunnusomainen Char Siu -paahtoporsas tai monimutkaista valmistusta vaativa rapeakuorinen kana, jokainen annos heijastaa kunnioitusta ja kypsää tulkintaa kantonilaisesta ruokakulttuurista, tarjoten puhtaan, hienostuneen ja lämpimän kantonilaisen ruokailukokemuksen.