Makgeolli: Korealaisen perinteisen viinan valmistuskurssi

90 minuutin tunti pidetään ensin, jotta kuunnellaan traditionalistisia selityksiä, valmistusvälineitä, ainesosia ja varotoimia.

Se on tunti, jossa höyrytetään tahmeaa riisiä, jäähdytetään se, sekoitetaan hiivan kanssa ja laitetaan panimoon. Jos viet sen kotiin ja ohitat sakat käymisen jälkeen, saat valmiin tuotteen.

Jokainen voi ottaa noin 2,5 litraa makgeollia 4 litran panimoon, ja voit saada noin 2 litraa makgeollia sakan ohittamisen jälkeen. Panimo on painava. Valmistele ekokassi, johon mahtuu 4 litran panimo. Tunnin aikana on maistelujärjestys. Alaikäiset eivät voi ilmoittautua tunneille.