Michelin-kokin japanilaisen keittiön ruoanlaittokurssikokemus (Osaka)

Kiinalainen/Englanti/Japani

Tavataan paikassa

3hr

1-chōme-22-6 Kitahorie

Tallenna toivelistalle

Tämä on harvinainen tilaisuus oppia suoraan keittiömestarilta ravintolan ainutlaatuisia, koskaan aiemmin paljastamattomia "umami"-tekniikoita ja salaisuuksia.
Ravintola sijaitsee kätevällä paikalla Osakan keskustassa, mutta kaukana kaupungin hälinästä, piilossa japanilaisessa asuintalossa, mikä antaa sinun nauttia ruoasta ja kulttuurista rauhallisesti.
Ruokalista sisältää kokemuksen sisältöä vastaavia annoksia, ja se on erityinen kausiluonteinen kaiseki-ateria, joka on saatavilla vain tällä kulinaarisella matkalla.
Kätevä sijainti mahdollistaa kokemuksen nauttimisen matkalla Osakan ja Kansain maailmannäyttelyyn tai sieltä palatessa, ja voit nauttia ruoan ja kulttuurin viehätyksestä lyhyessä ajassa.
 Katso lisää 

Pakettivaihtoehdot

Valitse asetukset Tyhjennä kaikki

Pakettityyppi

Michelin-keittiömestarin opastuksella! Yllättävä matka umamin salaisuuksiin

Michelin-keittiömestarin opastuksella! Herkullinen ja ylellinen matka makujen salaisuuksiin

Määrä

Sinun on valittava vähintään 2 ja enintään 10 tähän pakettiin

€ 300.89

Täytä kaikki pakolliset kentät jatkaaksesi

Mitä odottaa

Japanilaisen keittiön "umamin" (herkullisen maun) perusteet – dashi-liemen valmistusprosessi – opettaa omistaja ja pääkokki itse. Voit maistella useista eri ainesosista valmistettuja dashi-liemiä ja kokea "umamin" eroja. Aterian aikana tarjoillaan pääkokin itse valmistamasta dashi-liemestä valmistettu aito washoku-ateria.

Koko matka kestää 3 tuntia (kokemus 1 tunti, ateria 2 tuntia)
Käännös: kiina tai englanti (vain kokemuksen ajaksi)
Henkilökunta voi ottaa kuvia kokemuksesta puhelimellasi tai muilla laitteilla.

【Kokemuksen sisältö】

Selitys washokun "umamista" (herkullinen maku) (umami washokun ominaisuutena, dashi-liemien tyypit)
Selitys dashi-liemen ainesosista (kombu, katsuobushi, kuivatut siitakesienet, tai-kalan luut, äyriäiset ja monet muut ainesosat). Voit kokeilla koskettaa luonnollisen kokoisia kombu-levyjä ja leikata katsuobushia.
Dashi-liemen valmistuskokemus (katso, kuinka pääkokki valmistaa perus "kombu- ja katsuobushi-dashi-liemen" ja maista sitä. Lisäksi opit valmistamaan dashi-liemiä päivän ainesosista (kuivatut siitakesienet, tai-kalan luut, äyriäiset jne.) ja maistat etukäteen valmistettuja dashi-liemiä kokeaksesi umamin erot.

【Aterian sisältö】

Tarjolla perinteinen washoku kaiseki-ateria. (Rajoitettu alkuperäinen menu)
Alkupala, keitto, sashimi, lajitelma, Omi-naudan pihvi, savipadassa kypsennetty tai-riisi, grillattu ruoka, etikkasalaatti, haudutettu ruoka, suolakurkut, hedelmät ※Menun sisältö on vain viitteellinen, ja todellinen tarjonta riippuu ravintolan tarjonnasta kyseisenä päivänä.
Aterian aikana tarjoillaan dashi-liemellä maustettua nuudelikastiketta ja matcha-teellä vaivattua chaso-soba-nuudelia.
Rajoitettu matkamuisto (itse tehty matcha-suola (pienessä pussissa), Ajikitcho-erikoisnuudelikastike ja chaso-soba-nuudelisetti, Ajikitcho-alkuperäinen polvipeitepyyhe)

Arvostelut

Ota yhteyttä

Onko sinulla kysyttävää tästä toiminnasta? Kysy meiltä live-chatissa!

Saatat pitää myös...

Tietoja operaattorista

Trendikkäät nähtävyydet

Usein kysytyt kysymykset

Tutustu Klookiin tarkemmin

Suosituimmat nähtävyydet kohteessa Osaka

Kaikki mitä tarvitset Osaka -vierailullesi

Suosituimmat kohteet maassa Japani