Llegamos un poco antes de la hora reservada, pero nos asignaron mesa rápidamente. Como éramos los únicos dos clientes chinos, se esforzaron en traducir cada plato al inglés con el móvil para explicarnos los ingredientes y el orden en que debíamos comerlos. El sabor era el típico de la cocina kaiseki, ligero y refrescante, con toques especiales. La comida duró aproximadamente una hora y media. Como era nuestro último almuerzo antes de partir, el tiempo fue perfecto, ni demasiado rápido ni demasiado lento. Lo único es que nos entró hambre un poco rápido, y cuando llegamos al aeropuerto por la tarde ya habíamos digerido casi todo.