Ciudad Ho Chi Minh

Otra inmersión cultural para hacer en Saigón. Sarah fue una excelente profesora, explicando cómo hacer café y su historia. Los amigos que haces durante la clase también son una experiencia muy agradable. El café estaba genial. Hicimos café con huevo, café salado, café de coco y Cafe Sua. La clase ofrece una excelente relación calidad-precio. Es una buena opción si no sabes qué hacer en Saigón.

Hice el tour por el mercado + la clase de cocina y no me arrepentí de elegir esta opción. El tour por el mercado no solo nos mostró qué ingredientes usan y de dónde vienen, sino que también nos dio sugerencias sobre dónde podíamos comprarlos (ideal para las personas que desean llevarse a casa las especias exactas utilizadas en la clase). La clase de cocina fue muy interactiva y tuvimos un buen instructor que no nos apresuró cuando tuvimos dificultades con algunos pasos. Los platos que hicimos también fueron realmente deliciosos y fue genial que cada estudiante tuviera la oportunidad de flambear la carne que usamos para la ensalada. Lo recomendaría para aquellos que quieran aprender más sobre la cocina vietnamita o tal vez para aquellos que simplemente quieran divertirse mientras comen buena comida🫶

Experiencia increíble... primero ir al mercado con la Chef Helen y su asistente para comprar los ingredientes frescos para las recetas... de vuelta al estudio M.O.M. y aprendimos a cocinar 4 recetas vietnamitas.

¡Nuestra experiencia fue absolutamente excepcional! La chef Vivian y todo el personal fueron muy amables y acogedores. La chef Vivian realmente conoce su oficio y mantuvo toda la clase divertida y entretenida de principio a fin. Incluso compartió excelentes recomendaciones de lugares para comer y visitar. Felicitaciones a la chef Vivian y al equipo por una experiencia inolvidable. ¡Lo pasamos de maravilla y recomendamos encarecidamente esta clase!

El viaje a la tienda de conveniencia es cerca de la iglesia rosa. Camine por el callejón no muy lejos, pero la iglesia no permite la entrada de turistas los sábados y domingos. Hay bastantes opciones de conjuntos. Hay pequeños casilleros para guardar cosas como ropa. Los empleados brindan un buen servicio, son amables y permiten probarse la ropa cómodamente y recomiendan tallas. El alquiler del conjunto es por 6 horas.

Verdaderamente una experiencia divertida e interesante aprendiendo más sobre la cultura del café en Vietnam y cómo preparan su café. El tamaño del grupo era el adecuado (7 personas) y nuestro instructor dio instrucciones claras y nos guió bien durante todo el proceso. ¡¡Muy recomendable!!

Me encanta participar en talleres cuando viajo a Vietnam, ya que puedo aprender más sobre la comida vietnamita y cómo prepararla. Hacer café con huevo con el instructor Tom es muy fácil, los pasos son claros y se pueden memorizar un poco, ya que hay ligeras diferencias con los números de la receta en PDF que se proporciona después de la clase. También hay una explicación clara de la historia del café con huevo, una actividad bastante amena y profunda. Dura aproximadamente 1 hora y, al final, te dan un certificado, saben que a los estudiantes les gusta eso. Además, hay un paquete promocional de granos de café disponible para que los estudiantes vean si quieren comprarlo, y también te dan un cupón de descuento para café, recomiendo pedir un café diferente después de la clase. Le doy a esta experiencia una calificación muy alta.

Descubrí que el restaurante donde comí tan bien en mi anterior viaje a Vietnam ofrecía un tour de clases de cocina y lo organicé. Por la mañana, organicé mi propio Grab desde el hotel hasta el mercado de encuentro, y desde las 8:00, con el chef Phu y otros participantes (un padre e hijo de Taiwán, una pareja alegre de Filipinas y dos amantes de la cocina de Japón, nosotros), escuchamos las explicaciones alegres y accesibles del chef Phu mientras veíamos productos secos, granos, pescado fresco, verduras, frutas y chè. Nos trasladamos a la cocina en un taxi organizado por el chef. Aprendimos mientras nos relajábamos con la consideración de cortar verduras sentados y sin cansarnos, en un sistema de hacer y comer 3 platos. La cantidad también era tanta que no necesité almorzar, el sabor era bueno y todos los menús eran de los que quería volver a hacer cuando regresara a casa. Al final, disfrutamos de un postre con sirope de jengibre y bolas de arroz blanco preparado por el chef, y nos unimos a nuestros compañeros de clase aunque solo podíamos hablar inglés básico, hicimos preguntas al chef y fueron 4 horas maravillosas. Una señora vietnamita local que no participó en el tour del mercado se unió a nosotros desde la cocina, y como usaban un nuoc mam muy bueno en la lección, todos estábamos interesados en preguntar sobre los condimentos... Me convencí de que el restaurante "Hoa Tuc" es atractivo incluso para los lugareños. Escuché que hacen menús diferentes en diferentes días de la semana, así que me gustaría cambiar el día y participar de nuevo en mi próxima visita a Vietnam. La lección, un bonito libro de recetas y las fotos con todos se convirtieron en mi recuerdo.

La clase fue muy, muy buena en comparación con lo que mi hija tuvo en Singapur. Buen ritmo y el instructor fue muy paciente con nuestras preguntas también. ¡Definitivamente regresaremos!