[Klook Exclusive] Mirazur Beyond Borders: Sydney Australia

Una experiencia tan agradable para mi cena de cumpleaños. La comida fue increíble.

Excelente comida y servicio, pero no estoy seguro de que valiera la pena el costo. Sienta una mejor relación calidad-precio en otros 3 restaurantes con sombrero.

Esta fue una experiencia fabulosa. Verdaderamente de clase mundial y memorable.

Increíble oportunidad de experimentar la expresión culinaria de Mirazur de Francia durante su visita a Sydney. ¡Evento verdaderamente único y memorable!

Es una gran experiencia, sentarse en el espacio semi-al aire libre, el paisaje es bueno, pero hace mucho calor al mediodía.

Teníamos una reserva para las 8 de la noche del sábado. El miércoles recibí un mensaje de voz que me notificaba que la plataforma de reservas había aceptado demasiadas reservas y necesitaban intentar reprogramar a los clientes. Intentaron hacerme cambiar a una reserva para el almuerzo o una reserva para el domingo por la noche, ninguna de las cuales encajaba. Acordaron honrar nuestra reserva del sábado por la noche. Sin embargo, al llegar, el lugar se sintió increíblemente lleno y el servicio se apresuró. He asistido a muchos pop-ups de alto perfil en Sydney, incluidos Noma, Orana y Hiroyuki Sato en Icebergs. Si bien todos eran increíblemente caros, al entrar sabías de inmediato a dónde se había ido tu dinero: las experiencias estaban fuera de este mundo. No es así con Mirazur. La comida era maravillosa, el ambiente ausente. Por AUD $ 685 ph más vino, fue una gran decepción.

Esta cena fue tan decepcionante que no sé ni por dónde empezar. Por el dinero que cobraron, esperábamos la mejor comida de nuestras vidas; sin embargo, eso definitivamente no es lo que obtuvimos. La comida se veía hermosa, pero casi todos los platos tenían un sabor promedio en el mejor de los casos. Algunos de ellos ni siquiera valían la pena terminarlos y el personal no se dio cuenta ni se preocupó de que no los estuviéramos comiendo. No obtuvimos un menú hasta el final de la noche y no nos dijeron cuántos platos había, o cuándo recibiríamos el último plato salado, por lo que no pudimos medir el ritmo de los vinos correctamente (que de hecho eran encantadores pero elegido por nosotros). No conseguimos agua hasta después de que llegó nuestro primer plato, aunque 3 camareros diferentes nos preguntaron si queríamos agua sin gas o con gas. Lo mejor que comimos fue probablemente el pan que fue hecho por una panadería local y no por ellos y la mantequilla que era de una granja victoriana.

Le escribo para expresar mi más profunda decepción con mi reciente experiencia gastronómica en el restaurante emergente Mirazur organizado por The Gantry Restaurant. Como cliente experimentado de restaurantes con 3 estrellas Michelin en todo el mundo, incluidos los ex número uno como Eleven Madison Park y Noma, así como otros establecimientos de renombre como Pujol y Schloss Schauenstein, tenía grandes expectativas para mi visita a este pop-up exclusivo. evento. Desafortunadamente, mi experiencia estuvo lejos de lo que esperaba. El ambiente de la ventana emergente se vio disminuido por las decoraciones antiestéticas de las mesas y el hacinamiento, lo que restó valor al ambiente sofisticado que uno espera en un establecimiento con calificación Michelin. La comida que se sirvió fue insatisfactoria, con un enfoque excesivo en vegetales e ingredientes que no pudieron justificar el precio exorbitante de $675 por persona (bebidas no incluidas). En esta era de la información, una narrativa cautivadora por sí sola no puede sustentar la reputación de un restaurante con 3 estrellas Michelin o una experiencia gastronómica temporal. La esencia de una experiencia gastronómica excepcional radica en la calidad y creatividad de los platos presentados. Su colaboración con The Gantry Restaurant se quedó muy corta en este sentido. Si este hubiera sido un restaurante australiano, no habría dudado en solicitar un reembolso. Sin embargo, me siento obligado a compartir mi experiencia con ustedes con la esperanza de que se tomen en serio estos comentarios y se esfuercen por mejorar la calidad de sus futuras colaboraciones. Lo insto a reevaluar sus ofertas culinarias y priorizar la experiencia gastronómica de sus invitados para restaurar la estimada reputación que alguna vez tuvieron Mirazur y The Gantry Restaurant.

Le escribo para expresar mi más profunda decepción con mi reciente experiencia gastronómica en el restaurante emergente Mirazur organizado por The Gantry Restaurant. Como cliente experimentado de restaurantes con 3 estrellas Michelin en todo el mundo, incluidos los ex número uno como Eleven Madison Park y Noma, así como otros establecimientos de renombre como Pujol y Schloss Schauenstein, tenía grandes expectativas para mi visita a este pop-up exclusivo. evento. Desafortunadamente, mi experiencia estuvo lejos de lo que esperaba. El ambiente de la ventana emergente se vio disminuido por las decoraciones antiestéticas de las mesas y el hacinamiento, lo que restó valor al ambiente sofisticado que uno espera en un establecimiento con calificación Michelin. La comida que se sirvió fue insatisfactoria, con un enfoque excesivo en vegetales e ingredientes que no pudieron justificar el precio exorbitante de $685 por persona. En esta era de la información, una narrativa cautivadora por sí sola no puede sustentar la reputación de un restaurante con 3 estrellas Michelin o una experiencia gastronómica temporal. La esencia de una experiencia gastronómica excepcional radica en la calidad y creatividad de los platos presentados. Su colaboración con The Gantry Restaurant se quedó muy corta en este sentido. Si este hubiera sido un restaurante australiano, no habría dudado en solicitar un reembolso. Sin embargo, me siento obligado a compartir mi experiencia con ustedes con la esperanza de que se tomen en serio estos comentarios y se esfuercen por mejorar la calidad de sus futuras colaboraciones. Lo insto a reevaluar sus ofertas culinarias y priorizar la experiencia gastronómica de sus invitados para restaurar la estimada reputación que alguna vez tuvieron Mirazur y The Gantry Restaurant.

Esto es, en el mejor de los casos, Mirazur Lite... a precio completo. Parece una imitación muy pobre de la cosa real. Esto ni siquiera estaría cerca del mejor restaurante de Sydney. El restaurante Gantry simplemente no es un lugar adecuado. Mira hacia atrás sobre Hickson Road Wharves, sin vistas al puente. Muy anodino. Hay un sendero para peatones/correr literal que atraviesa el restaurante. Es de destacar que el restaurante en Francia permaneció abierto, entonces, ¿quién salió exactamente? No estoy seguro sobre el personal de la cocina, pero el jefe de cocina ciertamente no está presente. ¿Él incluso vino a Sydney? El personal de servicio parecía ser una mezcla de Mirazur y Gantry/hotel. Mostró. Bastante caótico y no al nivel requerido. Aparte del postre de manzana / wasabi, ninguno de los platos fue excepcional. El ritmo era terrible. Uno de los miembros del servicio nos dijo que los platos llegaban rápido al principio porque la cocina estaba tranquila y se ralentizaba cuando estaba más ocupada. ¿Qué? ¿No se supone que el ritmo debe ser determinado y el mismo para todos? Noma hizo esto bien hace unos años. Cerrado en Copenhague, salió con meses de anticipación para investigar realmente el menú y contó con todo su personal. L'enclume, que llegará más adelante en el año, parece que lo van a hacer bien... cerrar en el Reino Unido, traer a todo el equipo. Mirazur lo hizo mal. No hay problema, pero sea sincero al respecto y reduzca el precio.