Experiencia de sake japonés en Kioto: Explicación profesional del proceso de elaboración・Degustación de 5 sakes japoneses especiales
- Experiencia de sake con características de Kioto, comprendiendo a profundidad los conocimientos sobre la elaboración del sake, como el arroz para sake, el koji y el pulido del arroz
- Selección de 5 tipos de sake característicos, acompañados de explicación en inglés, para experimentar fácilmente diversos sabores y técnicas de cata
- Degustación de sake en un ambiente elegante acompañado de vistas de bambú, ideal para parejas, amigos y entusiastas del sake japonés
Qué esperar
Experiencia de sake japonés en Kioto
En Kioto, emprende un viaje de exploración del sake japonés divertido y relajado. Desde el proceso de elaboración del sake, pasando por el arroz para sake, el koji y el grado de pulido del arroz, hasta la cata real, te llevaremos paso a paso a conocer la historia detrás de una copa de sake.
16:00｜Punto de encuentro Por favor, reúnase en el lugar designado: 串鉄板 ぞろんぱ 室町仏光寺店 Kushi Teppan Zoronpa Muromachi Bukkoji 542 Sanno-cho, Muromachi-dori Bukkoji-sagaru, Shimogyo-ku, Kioto-shi
16:10｜Explicación de la elaboración del sake
Un profesional te guiará para conocer el proceso de elaboración del sake japonés y comprender cómo los diferentes métodos de fermentación afectan el aroma y el sabor de la bebida.
① ¿Cómo se elabora el sake? Conoce el proceso básico de elaboración desde las materias primas hasta el sake terminado, y cómo los diferentes métodos crean diversos sabores.
② ¿Qué papel desempeñan el koji y la levadura? Conoce el koji y la levadura, elementos indispensables en la elaboración del sake japonés, y comprende la cultura tradicional del koji y su importancia.
③ ¿Cómo influyen el arroz para sake y el grado de pulido en el sabor? Comprende las características de los diferentes tipos de arroz para sake y cómo el grado de pulido del arroz afecta el aroma, el sabor y el estilo general.
④ ¿Qué son el filtrado y el hiire (pasteurización)? Conoce los procesos de filtrado y pasteurización en la etapa final de la elaboración, y cómo estos pasos afectan el sabor final que presenta el sake japonés.
16:40｜Cata de 5 variedades de sake
Una vez finalizada la explicación, comienza la cata real. Se seleccionan cuidadosamente 5 variedades de sake japonés de diferentes regiones y con características únicas. A través de la degustación comparativa, podrás experimentar las diferencias de sabor aportadas por el tipo de arroz, la región de origen, el grado de pulido y el método de elaboración.
Ya sea que sea tu primer contacto con el sake o que ya seas un entusiasta de la bebida, podrás descubrir tu estilo favorito en un ambiente de cata relajado.
17:00｜Fin de la actividad
Salida del establecimiento tras finalizar la cata. La experiencia completa dura aproximadamente 1 hora.
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