Kurume: Recorrido y degustación en la bodega de sake Yamanokotobuki

Adéntrese en el mundo del sake en la fábrica de sake Yamanokotobuki en Kurume. Descubra la dedicación de la fábrica a la artesanía y el arte en evolución del sake japonés.

Recorra las áreas de producción y aprenda sobre la filosofía de elaboración, la selección del arroz y el agua local. Obtenga información sobre la preparación del koji, la fermentación y las decisiones cuidadosas detrás del sake de alta calidad.

Observe a los cerveceros en el trabajo y descubra cómo se controlan la temperatura y la humedad. Escuche historias de tradiciones estacionales y la búsqueda de mejora de la fábrica.

Después del recorrido, disfrute de una degustación guiada de sake Yamanokotobuki, desde lanzamientos frescos de temporada hasta estilos más ricos. Compare el aroma, el sabor, la textura y el equilibrio mientras aprende cómo las elecciones de elaboración dan forma a cada sake. Descubra maridajes recomendados y las historias detrás de las etiquetas seleccionadas.