Matsuyama: Tour por la cervecería Sakura Uzumaki y degustación de sake

Descubra la tradición de elaboración de sake de la cervecería Sakura Uzumaki en Matsuyama, prefectura de Ehime.

Explore las áreas de producción y aprenda cómo el arroz seleccionado, el agua subterránea y el propio moho koji de la cervecería dan forma a su sake. Observe la sala de koji, los tanques de fermentación y a los cerveceros monitoreando la temperatura, el aroma y el sabor. Vea la línea de embotellado mientras el sake se llena, sella, etiqueta y prepara para el envío.

Después del recorrido, disfrute de una degustación premium exclusiva de esta experiencia. Pruebe sakes de edición limitada y especiales rara vez disponibles para el público, que presentan diferentes métodos de elaboración y expresiones estacionales.

Aprenda cómo las elecciones de elaboración influyen en el aroma, la textura y el sabor, y descubra cómo apreciar las diferencias sutiles y maridar el sake con mariscos locales de Ehime y otras cocinas.