Restaurante Zǐshàn · Cocina Cantonesa | Mandarin Oriental Wangfujing, Pekín

Zǐshàn, cocina cantonesa moderna y especialidades locales El restaurante chino Zǐshàn del Mandarin Oriental Wangfujing de Pekín, dirigido por el chef Liang Jianyu, se especializa en la elaboración artesanal de cocina cantonesa moderna y presenta una selección de platos especiales de diversas regiones de China. Los ingredientes se seleccionan meticulosamente, utilizando productos de temporada de la más alta calidad, y cada plato se prepara al momento. Durante el almuerzo, también se ofrece una selección especial de dim sum. Zǐshàn es conocido por su lujosa y elegante decoración y sus vistas únicas a la Ciudad Prohibida, reinterpretando platos cantoneses clásicos como las bolas de gambas con salsa roja “rouge”, el pato asado de nuevo estilo y las navajas horneadas con sal. Famoso por sus mariscos, el restaurante chino Zǐshàn ofrece una variedad de opciones inolvidables, que incluyen langosta de Boston importada al vapor con baijiu chino, cangrejo azul al vapor con costillas de cerdo, y diversas preparaciones de mero, como al vapor con pimienta de Sichuan y asado con citronela. También se ofrecen otras delicias como el pepino de mar estofado. Además de disfrutar del té, los comensales pueden elegir entre una variedad de fideos, arroz, gachas y tés especiales como el té oolong de alta montaña y el té negro Lapsang Souchong. La exquisita serie de postres incluye mochi de azúcar moreno, pudín de maracuyá y “Yang Zhi Gan Lu” (sopa de mango y pomelo), que complementan una experiencia gastronómica excepcional.