Chiang Mai : Proceso y degustación de café: de la cereza a la taza
- Observe el proceso completo del café desde la cosecha de las cerezas hasta el tostado.
- Aprenda sobre la producción tradicional de café y el arábica de las tierras altas en Chiang Mai.
- Visite las áreas de pulpa, secado, descascarillado y tostado con un agricultor local.
- Degustación de café al principio y al final de la experiencia.
- Actividad relajada y educativa, apta para todos los amantes del café.
- Aprenda cómo los diferentes niveles de tueste afectan el aroma y el sabor.
- Degustación guiada de café durante la experiencia de aprendizaje.
Qué esperar
Descubre la historia del café de montaña de Chiang Mai en Ban Pang-Hai, una comunidad de las tierras altas conocida por su café arábica de calidad.
Comienza con una bebida de bienvenida y una introducción a la cultura cafetera local.
Observa cada paso del proceso del café, desde la recolección de cerezas maduras hasta el despulpado, el lavado, el secado al sol, el descascarillado y el tostado. Aprende cómo cada etapa afecta el sabor y la calidad a medida que los agricultores locales explican sus métodos. Observa cómo los granos verdes se transforman durante el tostado y comprende los diferentes niveles de tueste.
La experiencia termina con una degustación de café, que te permite disfrutar del viaje desde la cereza hasta la taza. Esta actividad se centra en la observación y el aprendizaje, no requiere esfuerzo físico y es adecuada para todos los amantes del café.
Ten en cuenta que el almuerzo no está incluido.
