Cata de sake de medio día en Saijo y visita guiada al interior de la cervecería en Hiroshima

Quizás por ser un día de semana, fui la única participante, y tuve la suerte de tener un tour privado. La guía, Isabella, fue muy amable y explicó todo con gran detalle. Aprendí mucho sobre los conocimientos básicos del sake y la historia de cómo Saijo se convirtió en la capital del sake. La primera parada fue el Santuario Mitake. Isabella me recordó muchas normas de etiqueta sobre los santuarios, algo a lo que nunca había prestado atención a pesar de haber visitado santuarios antes. La primera bodega de sake fue Kirei, donde probé dos tipos de sake y subproductos del sake. La segunda fue Saijo Tsuru. La guía, Ione, explicó el proceso de elaboración del sake con mucho detalle y aprendí muchas cosas. El ambiente del tour fue excelente. La tercera fue la más famosa, Kamotsuru, donde probé varios tipos de Junmai Daiginjo y compré algunas botellas de sake como recuerdo. Gracias a Isabella, Ione y a todos los comerciantes por su hospitalidad. ¡Definitivamente tengo que volver a Saijo en otoño si tengo la oportunidad! 🤭

Eine sehr interessanter und schöner Nachmittag der mir gut gefallen hat. Ich habe viel über die Herstellung von Sake lernen können. Positiv war das in der Brauerei die wir besichtigen konnten bereits mit dem Sake brauen begonnen wurde, es wird nämlich nur im Winter Halbjahr etwa ab Oktober gebraut. Dadurch konnte man einige Zwischenschritte bereits sehen. Ich war an diesem Tag der einzige Teilnehmer also hatte ich eine sehr persönliche und informative Führung. Auch sehr interessant war beim Tasting wie unterschiedlich verschiedener Sake schmecken kann.

¡Lo pasé fantástico en este tour! La guía, Isabella, tenía un conocimiento increíble y hizo un gran trabajo dirigiendo al grupo. Aprendí muchísimo sobre cómo se elabora el sake, la historia de las cervecerías que visitamos y por qué Saijo es un lugar tan bueno para la elaboración de sake. También disfruté mucho de la degustación, especialmente de algunos de los sakes exclusivos. Recomendaría encarecidamente reservar este tour.

El tour fue absolutamente maravilloso. Tuvimos la suerte de ser los únicos en nuestro grupo. Nuestra excelente guía, Isabella, explicó la historia completa y el proceso de producción del sake en términos sencillos y fáciles de entender. El tour en sí fue muy agradable y cómodo, a pesar del clima cálido. Las degustaciones también fueron interesantes, ya que nos guiaron para identificar y apreciar los diferentes sabores del sake. Además, nuestra guía compartió mucha información fascinante sobre el área alrededor de Hiroshima y Japón en general.

Solo hemos estado mi esposo y yo en este tour con nuestro guía. Por lo tanto, tuvimos una gran experiencia. Saijo es un pueblo pequeño y rico en historia. El recorrido por una de las fábricas de sake fue súper interesante. Nuestro guía fue muy amable y conocedor. Así que, en general, fue una de las mejores experiencias en nuestros viajes a Japón.

¡Isabella fue increíble, la mejor guía de la historia! ¡Se merece un aumento y una semana extra de vacaciones al año!