Ταϊπέι: Βίγκαν Τυρόπιτα Γλυκοπατάτας και Τριαντάφυλλου 5 ιντσών DIY Εμπειρία

Το taro δεν είναι μοναδικό στην Ταϊβάν, αλλά είναι το πιο αυθεντικό υλικό για επιδόρπια στην Ταϊβάν. Ωστόσο, τα κινέζικα επιδόρπια είναι γενικά βαριά σε λάδι και ζάχαρη. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιούμε παραδοσιακές μεθόδους για να φτιάξουμε πουρέ taro σε συνδυασμό με δυτικές τεχνικές κέικ, παίρνοντας τα πλεονεκτήματα και των δύο για να αναπτύξουμε το Purple Taro Rose. Αυτό το επιδόρπιο είναι η πιο λεπτή μου ερμηνεία της γεύσης της πατρίδας μου.

🔸Ποια συστατικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν και ποια όχι στην ειδική κρέμα, και ποια είναι τα χαρακτηριστικά τους; 🔸Η θέση και η θεωρία του κέικ taro. 🔸Αναλογίες παρασκευής και προφυλάξεις. 🔸Γιατί διαχωρίζεται το λάδι από το νερό και πώς να το διορθώσετε. 🔸Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ειδικής κρέμας βουτύρου. 🔸Εφαρμογές βουτύρου και πουρέ taro.

Τα παραπάνω είναι το θεωρητικό μέρος που θα εξηγηθεί στην τάξη! Ακολουθούν οι βασικές τεχνικές για την πρακτική εφαρμογή:

🔹Μέθοδος παρασκευής ωμού τυριού κρέμας. 🔹Μέθοδος παρασκευής κρέμας taro. 🔹Ταξινόμηση και εφαρμογή της ζελατίνης. 🔹Πρόβλημα χρωματισμού της ειδικής κρέμας βουτύρου. 🔹Εξάσκηση στον έλεγχο της δύναμης με μεγάλα τριαντάφυλλα.

✳️Στο πρακτικό μέρος, ο δάσκαλος θα κάνει προσαρμογές ανάλογα με την κατάσταση των μαθητών επί τόπου.