Μάθημα μαγειρικής τοπικής κουζίνας του Μπουσάν με ξενάγηση στην αγορά

This class and owner/instructor were the best experience in Busan! Super personable, only 4 people in class, and we made very local dishes vs. generic ones. I loved the depth of detail she went into and made it all feel so accessible!

Αυτή ήταν μια καλά οργανωμένη εμπειρία μαγειρικής, και ο σεφ ανταποκρίθηκε πραγματικά στις ανάγκες της ομάδας μας. Η Heeyoung είναι μια εξαιρετική δασκάλα, η οποία κατάφερε να προσφέρει μια διασκεδαστική δραστηριότητα. Φιλοξένησε την ποικιλόμορφη ομάδα μας και ακόμη και κάποια αιτήματα που έγιναν εκ των προτέρων. Και με την καθοδήγησή της, το φαγητό είχε υπέροχη γεύση!

Ήταν πολύ ωραίο που σας γνώρισα όλους. Ήταν μια υπέροχη εμπειρία — ο δάσκαλος και οι συμμαθητές ήταν πολύ ευγενικοί, και οι συζητήσεις ήταν πραγματικά απολαυστικές.

Είχαμε μια απίστευτη εμπειρία μαθαίνοντας να ετοιμάζουμε κλασικά κορεατικά πιάτα, όπως τηγανητό χταπόδι, τηγανίτα με θαλασσινά και φρέσκο κρεμμυδάκι, και σούπα φυκιών. Όλα ήταν πεντανόστιμα και απολαύσαμε κάθε μπουκιά. Το μάθημα περιλάμβανε επίσης μια όμορφη τελετή τσαγιού και μια ξενάγηση στην αγορά Bupyeong, η οποία μας έδωσε μια εξαιρετική εικόνα της τοπικής γαστρονομικής κουλτούρας. Η Heeyoung ήταν μια υπέροχη οικοδέσποινα, ζεστή, ενημερωμένη και υπομονετική. Όχι μόνο μας δίδαξε τη σημασία συστατικών όπως η σόγια στην κορεατική κουζίνα, αλλά μοιράστηκε επίσης τις προσωπικές της ιστορίες και εμπειρίες από τα ταξίδια της, γεγονός που έκανε την ημέρα ακόμα πιο ξεχωριστή. Αυτό το μάθημα μαγειρικής ήταν ένα από τα κυριότερα σημεία του ταξιδιού μας στο Μπούσαν, και θα θυμόμαστε πάντα τον χρόνο μας με την Heeyoung. Συνιστάται ανεπιφύλακτα!

Είμαι τόσο χαρούμενος που το έκλεισα αυτό. Η μαγειρική εμπειρία της Heeyoung σε συνδυασμό με τη ζεστή προσωπικότητά της ήταν το πραγματικό αποκορύφωμα, καθιστώντας το τον τέλειο τρόπο για να ξεκινήσω το ταξίδι μου στην Κορέα. Ακόμα κι αν δεν μαγειρεύετε, όλα είναι φιλικά προς τους αρχάριους και μπορείτε να περιηγηθείτε στην αγορά, κάτι που ήταν πολύ διασκεδαστικό μαθαίνοντας για διαφορετικές λιχουδιές. Σίγουρα πρέπει να το κάνετε αν βρεθείτε ποτέ στο Μπούσαν!

Ήταν μια πολύ διαφωτιστική συνεδρία με την Hee Young σήμερα. Έμαθα τόσα πολλά για διαφορετικά συστατικά και έκανε την εμπειρία μαγειρέματος απλή στην κατανόηση και εύκολη στην παρακολούθηση. Όλα πήγαν ομαλά, παρόλο που ήταν μια μεγάλη τάξη 12 ατόμων. Το φαγητό που φτιάχτηκε ήταν επίσης υπέροχο. Θα το συνιστούσα σε όλους όσους αγαπούν την κορεατική κουζίνα ή θέλουν να μάθουν περισσότερα για την κορεατική κουζίνα και τα συστατικά της.

Ως κάποιος με γαστρονομική εμπειρία, ήταν πραγματικά διαφωτιστικό να μάθω για την κορεατική κουζίνα, ειδικά για το τοπικό φαγητό του Μπούσαν, αλλά και πώς να φτιάχνω τις σάλτσες από το μηδέν. Η Haeyoung ήταν πολύ καταρτισμένη και χρησιμοποιεί το δικό της Jang, κάτι που το έκανε πιο αυθεντικό.

The instructor/chef, HeeYoung, was very kind and extremely detailed when describing the history of the dishes as well as the methods and local fun facts. We made nakji bokkeum and Korean pancake. There was a tea ceremony afterwards and we finished off by touring the local market. HeeYoung also pointed out some vendors she often visits as well as what she typically buys. She made the market trip feel accessible, especially to foreigners who may not understand Korean. I highly recommend this experience!

Enjoyed the class a lot. Chef was friendly and knowledgeable. Got to learn about Jang. Recipes are tasty and easy to do it back home. Market tour was an excellent opportunity to purchase delicious and fresh products. Totally worth it!

Busan cooking class was great! Chef is kind, professional, knowledgeable and the foods we made were yummy. 2 out of 5 of us that took the class eat gluten-free and she accomodated us. We wanted to take a cooking class from Chef Jeong Kwan Snim in another region but she was all booked. So, we were thrilled that our Chef lived and studies with her for a year. Best wishes on your upcoming wedding!