Μαθήματα Ταϊλανδέζικης Μαγειρικής από τη Σχολή Μαγειρικής της Γιαγιάς

Το ξενοδοχείο μας δεν βρισκόταν στην περιοχή της Παλιάς Πόλης, αλλά κλείσαμε αυτή την εκδρομή επειδή αναφερόταν ότι θα μας παραλάμβανε από μια ευρεία περιοχή. Συμμετείχαμε 2 ενήλικες και 3 παιδιά (3, 8, 11 ετών). Ήμασταν σε κοινή μεταφορά με άλλες 3 ομάδες, αλλά όλα κύλησαν ομαλά. Την προηγούμενη μέρα λάβαμε ένα email επιβεβαίωσης που μας ενημέρωνε ποιο αυτοκίνητο θα ερχόταν. Το μάθημα μαγειρικής ήταν για 2 ενήλικες, και τα παιδιά βοηθούσαν τους ενήλικες στην κουζίνα ή περπατούσαν γύρω-γύρω όταν βαριόντουσαν, καθώς υπήρχε ένα κοτέτσι και ένας μεγάλος κήπος. Τα παιδιά έλαβαν ένα σετ με ποτό, ένα πιάτο με ρύζι σαν τηγανητό ρύζι, μάνγκο και ένα πιάτο με γλυκό κολλώδες ρύζι. Οι δύο μερίδες φαγητού που έφτιαξαν οι ενήλικες ήταν αρκετά μεγάλες, και μοιραστήκαμε με τα παιδιά, χορταίνοντας όλη την οικογένεια. Τα μέλη της άλλης ομάδας μοιράστηκαν επίσης μία μερίδα για δύο άτομα. Οι βοηθοί έλαβαν το ίδιο μενού με τα παιδιά μας, και πιστεύω ότι η ποσότητα ήταν επαρκής. Εμείς οι ενήλικες ζητήσαμε να μαγειρέψουμε ο καθένας ξεχωριστά, αλλά υπήρχαν και άτομα που μαγείρευαν εκ περιτροπής, οπότε για ζευγάρια ίσως είναι μια καλή επιλογή! Ο εκπαιδευτής ήταν ευγενικός, πολύ κατανοητός και έδειξε προσοχή ακόμα και στα παιδιά. Ο χώρος ήταν πραγματικά χαλαρωτικός και χωρίς άγχος. Το φαγητό ήταν νόστιμο, το περιβάλλον ευχάριστο, και οι πέντε μας το απολαύσαμε.

Εξαιρετικό! Ο δάσκαλός μας στη μαγειρική, ο Roger, ήταν καταπληκτικός! Η υψηλή του ενέργεια, τα αστεία και τα μαγικά του κόλπα μας διασκέδασαν, ενώ μάθαμε πολλές νέες μαγειρικές δεξιότητες. Σε ευχαριστούμε, Roger, για μια φανταστική μέρα! Το φαγητό ήταν νόστιμο και μου άρεσε που μας έκαναν μια σύντομη περιήγηση στο αγρόκτημα για να μάθουμε για τα υλικά που θα χρησιμοποιούσαμε στη συνέχεια. Όλα τα υλικά και τα σκεύη παρέχονταν και εξυπηρετούν χορτοφάγους :) Συνιστώ ανεπιφύλακτα αυτή τη δραστηριότητα! Το μόνο αρνητικό είναι ότι η πρωινή αγορά ήταν λίγο άσκοπη – λάβαμε μια ομιλία 10 λεπτών, αλλά ήταν απίστευτα γεμάτη και θορυβώδης και μετά είχαμε 15 λεπτά για να εξερευνήσουμε τη μικρή αγορά και να πάρουμε έναν καφέ. Όλοι στην ομάδα μας τελείωσαν νωρίς, οπότε φύγαμε νωρίτερα. Έμοιαζε περισσότερο με μια στάση για να βγάλουμε φωτογραφίες για το Instagram χαχα και θα την είχα παραλείψει αν ήταν δυνατόν. Όλα τα άλλα ήταν υπέροχα! Το ποτό καλωσορίσματος ήταν νόστιμο.

Ευχαριστώ τον Ταϊλανδό δάσκαλο που μιλάει κινέζικα. Η συμμετοχή μου σε αυτό το μάθημα μαγειρικής ταϊλανδέζικης κουζίνας ήταν μια εξαιρετική εμπειρία! Ο δάσκαλος ήταν πολύ φιλικός, τα βήματα ήταν σαφή, και ακόμα κι αν δεν μαγειρεύω συχνά, μπόρεσα να ακολουθήσω εύκολα. Από την αναγνώριση των υλικών και των μπαχαρικών μέχρι την πραγματική ολοκλήρωση του πιάτου, ένιωσα πολύ συμμετοχικός. Τα ταϊλανδέζικα πιάτα που έφτιαξα ήταν πιο νόστιμα από ό,τι περίμενα, ειδικά επειδή μπορούσα να προσαρμόσω την πικάντικη γεύση και την ισορροπία γλυκού-ξινου σύμφωνα με τις προτιμήσεις μου, κάτι που μου έδωσε πραγματικά μια αίσθηση επιτυχίας. Η ατμόσφαιρα του μαθήματος ήταν χαλαρή και ευχάριστη, και είναι επίσης ιδανικό για ζευγάρια, φίλους ή για όποιον θέλει να το δοκιμάσει μόνος του. Δεν είναι απλώς ένα γεύμα, αλλά η αίσθηση ότι φέρνεις πραγματικά τη γεύση της Ταϊλάνδης στο σπίτι. Συνιστώ ανεπιφύλακτα σε όσους επισκέπτονται το Τσιάνγκ Μάι να συμπεριλάβουν αυτή τη δραστηριότητα στο πρόγραμμά τους, καθώς είναι τόσο διασκεδαστική όσο και αξέχαστη! Το μάθημα μαγειρικής μοιάζει περισσότερο με το να ζεις πραγματικά την ταϊλανδέζικη ζωή παρά με το να επισκέπτεσαι απλώς αξιοθέατα.

Ήταν μια υπέροχη εμπειρία και πέρασα πολύ ωραία εκεί. Μου άρεσε πολύ το περιβάλλον και ο τρόπος διδασκαλίας του Jimmie – είναι πολύ αστείος, πάντα χαμογελαστός και πραγματικά ένας σπουδαίος δάσκαλος! Με έκανε να ενδιαφερθώ πραγματικά να μάθω την ταϊλανδέζικη κουζίνα. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ! ❤️ Εμπειρία:

Οι υπηρεσίες παραλαβής ήταν τόσο βολικές! Το σχολικό περιβάλλον ήταν τόσο ωραίο. Μπορείτε να μάθετε πολλά στα σχολεία γιατί καλλιεργούν τις δικές τους φάρμες. Η ευελιξία επιλογής διαφορετικών στυλ κουζίνας ήταν τόσο φιλική. Το προσωπικό και οι άνθρωποι ήταν τόσο ευγενικοί.

Εξαιρετική εμπειρία. Πρωινή παραλαβή από το ξενοδοχείο μας και πήγαμε στην πρωινή αγορά για να μας παρουσιάσουν τα υλικά που θα χρησιμοποιηθούν για το μαγείρεμα, πριν κατευθυνθούμε στον χώρο του μαθήματος μαγειρικής. Συνολικά, η εμπειρία μαγειρικής ήταν πολύ καλή, δοκιμάσαμε τρία πιάτα της επιλογής μας. Σερβιρίστηκε και επιδόρπιο.

Περάσαμε υπέροχα μαθαίνοντας για την κουζίνα της Βόρειας Ταϊλάνδης, η εκπαιδεύτριά μας η Patty είχε εξαιρετική αίσθηση του χιούμορ, είναι πολύ φιλική και κατατοπιστική. Την ημέρα του μαθήματος εκπλαγήκαμε όταν ανακαλύψαμε ότι ήμασταν οι μόνοι δύο μαθητές που παρακολουθούσαμε αυτήν την καταπληκτική τάξη (καθώς άλλοι επέλεξαν το βασικό μάθημα ταϊλανδέζικης κουζίνας). Μάθαμε πολλά από την εκπαιδεύτριά μας και περάσαμε υπέροχα, σίγουρα θα το συνιστούσαμε σε όλους, ειδικά αν ενδιαφέρεστε για την ταϊλανδέζικη κουζίνα.

Περάσαμε μια υπέροχη μέρα. Ένα μέρος της αγοράς δεν ήταν ανοιχτό, αλλά αυτό δεν εμπόδισε τον σεφ μας, Ryan, να μας εξηγήσει τις γαστρονομικές βάσεις της Ταϊλάνδης και να μας μεταδώσει το πάθος του μέσα από την επίσκεψη στο αγρόκτημα στους κήπους του Grandma cooking class! 4 πιάτα μαγειρεμένα και στη συνέχεια γευστικά, για όλες τις ηλικίες! Το συνιστώ 100%.

Απόλαυσα πραγματικά όλη την εμπειρία με τη σύζυγό μου. Δεν ήταν η τουριστική παγίδα που περίμενα κρυφά. Τα 4 πιάτα που μαγειρέψαμε ήταν νόστιμα, χρησιμοποιώντας φρέσκα υλικά. Οι συνολικά 3 ώρες στο αγρόκτημα ήταν πολύ καλά οργανωμένες. Ο εκπαιδευτής ήταν ελκυστικός και φιλικός. Ο χώρος ήταν όμορφος, είδαμε πώς καλλιεργούνταν τα υλικά. Συνιστάται ανεπιφύλακτα.

Μία από τις ΚΑΛΥΤΕΡΕΣ δραστηριότητες που έκανα στο Τσιάνγκ Μάι! Ο κ. Τζίμι ήταν απολύτως ξεκαρδιστικός και έκανε όλη την εμπειρία αξέχαστη. Λάτρεψα κάθε μέρος της – την επίσκεψη στην αγορά, το μαγείρεμα των τριών πιάτων μας και την όμορφη τοποθεσία. Ως μοναχικός ταξιδιώτης, ήταν επίσης το τέλειο μέρος για να γνωρίσω νέους φίλους. Το συνιστώ ανεπιφύλακτα! Συγχαρητήρια!!