Μαθήματα Ταϊλανδέζικης Μαγειρικής από τη Σχολή Μαγειρικής της Γιαγιάς

Το ξενοδοχείο μας δεν βρισκόταν στην περιοχή της Παλιάς Πόλης, αλλά κλείσαμε αυτή την εκδρομή επειδή αναφερόταν ότι θα μας παραλάμβανε από μια ευρεία περιοχή. Συμμετείχαμε 2 ενήλικες και 3 παιδιά (3, 8, 11 ετών). Ήμασταν σε κοινή μεταφορά με άλλες 3 ομάδες, αλλά όλα κύλησαν ομαλά. Την προηγούμενη μέρα λάβαμε ένα email επιβεβαίωσης που μας ενημέρωνε ποιο αυτοκίνητο θα ερχόταν. Το μάθημα μαγειρικής ήταν για 2 ενήλικες, και τα παιδιά βοηθούσαν τους ενήλικες στην κουζίνα ή περπατούσαν γύρω-γύρω όταν βαριόντουσαν, καθώς υπήρχε ένα κοτέτσι και ένας μεγάλος κήπος. Τα παιδιά έλαβαν ένα σετ με ποτό, ένα πιάτο με ρύζι σαν τηγανητό ρύζι, μάνγκο και ένα πιάτο με γλυκό κολλώδες ρύζι. Οι δύο μερίδες φαγητού που έφτιαξαν οι ενήλικες ήταν αρκετά μεγάλες, και μοιραστήκαμε με τα παιδιά, χορταίνοντας όλη την οικογένεια. Τα μέλη της άλλης ομάδας μοιράστηκαν επίσης μία μερίδα για δύο άτομα. Οι βοηθοί έλαβαν το ίδιο μενού με τα παιδιά μας, και πιστεύω ότι η ποσότητα ήταν επαρκής. Εμείς οι ενήλικες ζητήσαμε να μαγειρέψουμε ο καθένας ξεχωριστά, αλλά υπήρχαν και άτομα που μαγείρευαν εκ περιτροπής, οπότε για ζευγάρια ίσως είναι μια καλή επιλογή! Ο εκπαιδευτής ήταν ευγενικός, πολύ κατανοητός και έδειξε προσοχή ακόμα και στα παιδιά. Ο χώρος ήταν πραγματικά χαλαρωτικός και χωρίς άγχος. Το φαγητό ήταν νόστιμο, το περιβάλλον ευχάριστο, και οι πέντε μας το απολαύσαμε.

This was a truly great experience. Nene was our teacher and she did a great job explaining everything, from the use of all ingredients and why we have to cook at the temperature we do. And honestly the food we learned to cook here might have been some of the best Thai food I have had while in Thailand.

남편과 최고의 경험을 한 하루였습니다!!!! 픽업서비스, 마켓 투어, 쿠킹클래스, 포토타임, 선생님 등등 모든 게 다 완벽하고 행복했습니다. 자칫 어색할 수 있는 분위기였는데 Pia 선생님께서 유쾌하게 분위기를 잘 이끌어 주신 덕분에 2-3시간이 금방 지나갔습니다. Gransma's Home cooking class & Pia 선생님 덕에 치앙마이가 좋아졌고, 음식들도 좋아졌고, 또 오고 싶은 경험이 되었습니다 :) 음식들도 맛있고, 모든 오퍼레이션이 완벽했습니다!! 고민하시는 분들께 강력 추천합니다!

Το σπίτι της γιαγιάς είναι μια καταπληκτική πρωινή δραστηριότητα! Ήταν απίστευτα καλά οργανωμένο, επαγγελματικό, όλα ήταν σωστά χρονομετρημένα, το φαγητό και τα υλικά ήταν νόστιμα, καλά επεξηγημένα και ήταν διασκεδαστικό να βλέπεις τους κήπους, τα προϊόντα και να ταΐζεις τις κότες. Το συνιστώ ανεπιφύλακτα για ένα υπέροχο πρωινό στο Τσιάνγκ Μάι!!

Το μάθημα μαγειρικής με τη Ναταλία στο Τσιάνγκ Μάι, όπου ταξίδεψα μόνος μου, ήταν μια πραγματικά ουσιαστική εμπειρία! Η παραλαβή και η αποβίβαση από το ξενοδοχείο ήταν κανονισμένες, επισκεφτήκαμε μια τοπική αγορά που δεν είναι εύκολο να επισκεφτεί κανείς, και ήταν μια συναρπαστική και ευχάριστη στιγμή με εξηγήσεις για άγνωστα υλικά και μπαχαρικά. Ο κήπος και η φάρμα της σχολής μαγειρικής Grandma's Cooking School, όπου μεταφερθήκαμε, ήταν πολύ καλά συντηρημένα και ένα όμορφο μέρος. Το απόγευμα, η δραστηριότητα πραγματοποιήθηκε σε έναν κλιματιζόμενο χώρο αντί για εξωτερικό, κάτι που ήταν πολύ δροσερό και άνετο. Μαγειρεύαμε ένα πιάτο, τρώγαμε, μετά μαγειρεύαμε άλλο και τρώγαμε ξανά, ενώ το προσωπικό καθάριζε τακτοποιημένα για την επόμενη συνεδρία. Ήταν μια υπέροχη στιγμή, με νόστιμο φαγητό και τη χαρά του να το φτιάχνεις μόνος σου! Ακόμα και μετά το τέλος όλων των μαθημάτων μαγειρικής, η εμπειρία δεν τελείωσε, καθώς εξερευνήσαμε τον κήπο και τη φάρμα με τη Ναταλία. Με ευγενικές εξηγήσεις για διάφορα βότανα, λουλούδια και καλλιέργειες, ακόμα και την εμπειρία να κρατάς κοτόπουλα από το κοτέτσι... Ήταν μια τέλεια στιγμή που δεν της έλειπε τίποτα. Πραγματικά το καλύτερο!

行程原因之只选了一个上午课程，接送导游全程都有认真确认到场人数。先去本地市场看老师介绍各种香料产品，再去参观整个厨房的场地和看老师介绍菜园里种植各种食材，还有和鸡舍里的鸡合影，整个园地很漂亮宽敞。老师们亲切友好，且讲解认真细致，最后做了三道泰国本地特色菜，提供的饮料食物也好吃，很开心的一次料理课体验！

可以说是清迈体验最好最有意思的一个项目了。从一开始逛市场了解泰国酱料和咖喱，到做饭的整个过程都非常有趣！Roger老师风趣幽默且专业，教导得很仔细认真。感觉回国之后自己都想再还原一下几个菜式。其他工作人员也很负责，会默默帮大家备好食材并在大家就餐时清洁厨房。下次来必须再安排一次！

Οι υπηρεσίες παραλαβής ήταν τόσο βολικές! Το σχολικό περιβάλλον ήταν τόσο ωραίο. Μπορείτε να μάθετε πολλά στα σχολεία γιατί καλλιεργούν τις δικές τους φάρμες. Η ευελιξία επιλογής διαφορετικών στυλ κουζίνας ήταν τόσο φιλική. Το προσωπικό και οι άνθρωποι ήταν τόσο ευγενικοί.

Extremely detailed walk through of each cooking step… you could personalise the spiciness to your tastes and it was a very beautiful garden. Our mentor for the day introduced to us each plant we would use in their garden… very fresh! i recommend it to any foodie visiting chiangmai and would like to learn a to cook a dish or two. A carpool van is also sent to your hotel to pick you up and drop you off. Chatted with the people who took the class with us, overall a great experience! (I would recommend you use less palm sugar when you make your own mango sticky rice though haha)

Εξαιρετικό! Ο δάσκαλός μας στη μαγειρική, ο Roger, ήταν καταπληκτικός! Η υψηλή του ενέργεια, τα αστεία και τα μαγικά του κόλπα μας διασκέδασαν, ενώ μάθαμε πολλές νέες μαγειρικές δεξιότητες. Σε ευχαριστούμε, Roger, για μια φανταστική μέρα! Το φαγητό ήταν νόστιμο και μου άρεσε που μας έκαναν μια σύντομη περιήγηση στο αγρόκτημα για να μάθουμε για τα υλικά που θα χρησιμοποιούσαμε στη συνέχεια. Όλα τα υλικά και τα σκεύη παρέχονταν και εξυπηρετούν χορτοφάγους :) Συνιστώ ανεπιφύλακτα αυτή τη δραστηριότητα! Το μόνο αρνητικό είναι ότι η πρωινή αγορά ήταν λίγο άσκοπη – λάβαμε μια ομιλία 10 λεπτών, αλλά ήταν απίστευτα γεμάτη και θορυβώδης και μετά είχαμε 15 λεπτά για να εξερευνήσουμε τη μικρή αγορά και να πάρουμε έναν καφέ. Όλοι στην ομάδα μας τελείωσαν νωρίς, οπότε φύγαμε νωρίτερα. Έμοιαζε περισσότερο με μια στάση για να βγάλουμε φωτογραφίες για το Instagram χαχα και θα την είχα παραλείψει αν ήταν δυνατόν. Όλα τα άλλα ήταν υπέροχα! Το ποτό καλωσορίσματος ήταν νόστιμο.