【YAKINIKUMANNO Whity Umeda】Εστιατόριο ολόκληρου Wagyu και Horumon

Ξεχωρίζοντας στην ευρεία σκηνή γιακινίκου της Ιαπωνίας, αυτή η επιχείρηση ανεβάζει την αγορά ολόκληρων ζώων στο υψηλότερο γαστρονομικό επίπεδο.

Αγοράζοντας ολόκληρα ζώα μαζί με τα εντόσθια και ξεκοκαλίζοντας με επιδεξιότητα κάθε κομμάτι στο ιδιόκτητο εργοστάσιό τους Manno Factory, προσφέρουν βόειο κρέας και χόρουμον κορυφαίας φρεσκάδας.

Το μενού επικεντρώνεται στο "Gokumen Manno Wagyu" — παρθένα θηλυκά Kuroge Wagyu ηλικίας άνω των 30 μηνών, επιλεγμένα για μαρμάρωση με χαμηλό σημείο τήξης και βαθύ umami.

Αντί για παρατεταμένη ωρίμανση, το κρέας υποβάλλεται σε μια στοχευμένη 7ήμερη ωρίμανση και φτάνει στο τραπέζι εντός περίπου 10 ημερών από την επεξεργασία.

Οι πελάτες μπορούν να εξερευνήσουν τρία χαρακτηριστικά στιλ σερβιρίσματος προτεινόμενα από τον χασάπη για μια αυθεντική γιορτή γιακινίκου!