Κουρούμε: Περιήγηση και Γευσιγνωσία στο Ζυθοποιείο Σάκε Yamanokotobuki

Εισέλθετε στον κόσμο του σάκε στο ζυθοποιείο Yamanokotobuki Sake Brewery στην Κουρούμε. Ανακαλύψτε την αφοσίωση του ζυθοποιείου στην τέχνη και την εξελισσόμενη τέχνη του ιαπωνικού σάκε.

Περιηγηθείτε στους χώρους παραγωγής και μάθετε για τη φιλοσοφία της ζυθοποιίας, την επιλογή ρυζιού και το τοπικό νερό. Αποκτήστε γνώσεις για την προετοιμασία του κότζι, τη ζύμωση και τις προσεκτικές αποφάσεις πίσω από το υψηλής ποιότητας σάκε.

Παρατηρήστε τους ζυθοποιούς εν δράσει και ανακαλύψτε πώς ελέγχονται η θερμοκρασία και η υγρασία. Ακούστε ιστορίες εποχιακών παραδόσεων και την επιδίωξη βελτίωσης του ζυθοποιείου.

Μετά την περιήγηση, απολαύστε μια καθοδηγούμενη γευσιγνωσία σάκε Yamanokotobuki, από φρέσκες εποχιακές κυκλοφορίες έως πιο πλούσια στυλ. Συγκρίνετε άρωμα, γεύση, υφή και ισορροπία, ενώ μαθαίνετε πώς οι επιλογές ζυθοποιίας διαμορφώνουν κάθε σάκε. Ανακαλύψτε προτεινόμενες συνδυασμούς φαγητού και ιστορίες πίσω από επιλεγμένες ετικέτες.