Φουκουόκα: Περιήγηση στο Ζυθοποιείο Σάκε Kobayashi Shuzo Honten

Ανακαλύψτε τη διαχρονική τέχνη της ιαπωνικής παρασκευής σάκε στο Kobayashi Shuzo Honten, ένα ιστορικό ζυθοποιείο που ιδρύθηκε το 1792 στη Φουκουόκα.

Μάθετε για την 230 ετών ιστορία του ζυθοποιείου και εξερευνήστε τους παραδοσιακούς χώρους παρασκευής του. Ανακαλύψτε πώς το τοπικό νερό, το επιλεγμένο ρύζι, ο έλεγχος της θερμοκρασίας και η ζύμωση διαμορφώνουν το σάκε του. Δείτε αυθεντικά εργαλεία, δεξαμενές ζύμωσης, δωμάτια koji και εγκαταστάσεις που αντικατοπτρίζουν γενιές γνώσης ζυθοποιίας.

Κατά τη συνιστώμενη περίοδο, ενδέχεται να γίνετε μάρτυρες ενεργής ζυθοποιίας, συμπεριλαμβανομένου του ζυmώμενου moromi και του φρεσκοστupισμένου σάκε.

Ολοκληρώστε με μια καθοδηγούμενη γευσιγνωσία του σάκε του Kobayashi Shuzo Honten. Συγκρίνετε φρεσκοζυ Sωμένες και παλαιωμένες ποικιλίες ενώ μαθαίνετε πώς η άλεση του ρυζιού, η ζύμωση και η παλαίωση επηρεάζουν το άρωμα, τη γεύση και την υφή.

• Η νόμιμη ηλικία κατανάλωσης αλκοόλ στην Ιαπωνία είναι τα 20 έτη. Παρακαλώ φέρτε μια έγκυρη ταυτότητα για αποδεικτικό ηλικίας
• Οι έμποροι δεν μπορούν να σερβίρουν αλκοόλ σε όποιον πρόκειται να οδηγήσει όχημα