Εστιατόριο Hubin 28 · Κουζίνα Hangzhou | Grand Hyatt Hangzhou

Το εστιατόριο Hubin 28 Chinese, που βρίσκεται στον πρώτο όροφο του Grand Hyatt Hangzhou, είναι ένα αυθεντικό εστιατόριο με γεύσεις Jiangzhe, γεμάτο κομψότητα. Το στυλ σχεδιασμού του εστιατορίου είναι κομψό, σαν μια έπαυλη στην περιοχή Jiangnan, εμπνευσμένο από την πολιτιστική ατμόσφαιρα της ακμής της δυναστείας των Σονγκ, με ζωγραφιές με μελάνι, σκαλιστά δοκάρια και ζωγραφισμένα δοκάρια, που ενσωματώνουν την καλλιτεχνική ιδιοσυγκρασία των παλιών αιθουσών. Η βραβευμένη ομάδα σεφ επιλέγει εποχιακά υλικά, αντλώντας από τα κλασικά πιάτα του Jiangnan, με χαρακτηριστικά πιάτα όπως γαρίδες Longjing, κοτόπουλο Jiangnan Fugui και σούπα ψαριού Song Sao, τα οποία επαινούνται και προωθούνται ευρέως από τους λάτρεις του φαγητού. Το εστιατόριο έχει βραβευτεί με ένα διαμάντι Black Pearl για τέσσερα συνεχόμενα χρόνια, έχει συμπεριληφθεί στον Οδηγό Michelin Hangzhou για δύο συνεχόμενα χρόνια και έχει αναγνωριστεί ως ένα από τα "50 καλύτερα εστιατόρια της Ασίας" από τον κλάδο για τρία συνεχόμενα χρόνια.