Εστιατόριο Zǐshàn · Καντονέζικη Κουζίνα | Mandarin Oriental Wangfujing Πεκίνο

Zǐshàn, Σύγχρονη Καντονέζικη Κουζίνα & Τοπικές Σπεσιαλιτέ Το κινέζικο εστιατόριο Zǐshàn στο Mandarin Oriental Wangfujing του Πεκίνου, με επικεφαλής τον σεφ Liang Jianyu, ειδικεύεται στην χειροποίητη σύγχρονη καντονέζικη κουζίνα και προσφέρει μια επιλογή από σπεσιαλιτέ από διάφορες περιοχές της Κίνας. Τα πιάτα επιλέγονται προσεκτικά, χρησιμοποιώντας εποχιακά, υψηλής ποιότητας υλικά, και κάθε πιάτο παρασκευάζεται κατά παραγγελία. Κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος, διατίθενται επίσης ειδικά dim sum. Το Zǐshàn είναι γνωστό για την πολυτελή και κομψή διακόσμησή του και την μοναδική θέα στην Απαγορευμένη Πόλη, επαναπροσδιορίζοντας κλασικά καντονέζικα πιάτα, όπως οι γαρίδες με σάλτσα ρουζ, τα ψητά πιάτα νέας εποχής και οι αχιβάδες ψημένες με αλάτι. Το κινέζικο εστιατόριο Zǐshàn, φημισμένο για τα θαλασσινά του, προσφέρει μια ποικιλία από δελεαστικές επιλογές, όπως ατμιστό εισαγόμενο αστακό Βοστώνης με κινέζικο λευκό κρασί, ατμιστό πράσινο καβούρι με χοιρινά παϊδάκια, και διάφορες παρασκευές ροφού, όπως ατμιστό με πιπέρι Sichuan και ψητό με λεμονόχορτο. Διατίθενται επίσης νόστιμα πιάτα όπως βραστό αγγούρι της θάλασσας. Εκτός από το τσάι, οι πελάτες μπορούν να επιλέξουν από μια ποικιλία από noodles, ρύζι, χυλό και ειδικά τσάγια Oolong από ψηλά βουνά και μαύρο τσάι Lapsang Souchong. Η εκλεκτή σειρά επιδορπίων περιλαμβάνει κολλώδη ρυζόπιτα με καστανή ζάχαρη, πουτίγκα φρούτων του πάθους και Yangzhi Ganlu, προσθέτοντας μια πινελιά κομψότητας στην εξαιρετική γευστική εμπειρία.