Εμπειρία Παρασκευής Σοκολάτας στη Σιγκαπούρη από την ANATTA Culinary Academy
[Πλήρως Πρακτικό]
- Ανακαλύψτε τις διαφορές μεταξύ σοκολάτας κουβερτούρας, σύνθετης σοκολάτας και σοκολάτας σούπερ μάρκετ
- Εξερευνήστε πώς το ποσοστό κακάο επηρεάζει τη γεύση της σοκολάτας
- Ζήστε την εμπειρία της αξιολόγησης έξι διαφορετικών σοκολατών σαν επαγγελματίας, χρησιμοποιώντας τη λάμψη, το άρωμα, το σπάσιμο και την αίσθηση στο στόμα
- Δημιουργήστε και προσαρμόστε τη δική σας σοκολατένια μπάρα, και στη συνέχεια μάθετε πώς να την ψύχετε, να την ξεφορμάρετε, να την αποθηκεύετε και να την τυλίγετε σωστά
[Επίδειξη Εκπαιδευτή]
- Μάθετε πώς η σοκολάτα θερμαίνεται για σωστή δομή και λάμψη
- Απολαύστε την παρακολούθηση της δημιουργίας σοκολατών σε καλούπια, όπως τα bonbons
Τι να περιμένετε
Ανακαλύψτε την τέχνη της σοκολάτας με την Chef Leigh Ann van Cuylenburg σε αυτή τη συναρπαστική δίωρη Εμπειρία Σοκολάτας, όπου οι συμμετέχοντες θα εξερευνήσουν τα θεμελιώδη στοιχεία της τέχνης της σοκολάτας μέσω καθοδηγούμενων γευσιγνωσιών, ζωντανών επιδείξεων και πρακτικών δραστηριοτήτων. Μάθετε τη διαφορά μεταξύ σοκολάτας κουβερτούρας και σύνθετης σοκολάτας, κατανοήστε πώς οι επαγγελματίες αξιολογούν τη σοκολάτα από τη λάμψη, το άρωμα, το σπάσιμο και την αίσθηση στο στόμα, και δοκιμάστε έξι σοκολάτες με διαφορετικά ποσοστά κακάο. Οι συμμετέχοντες θα παρακολουθήσουν επίσης μια ζωντανή επίδειξη τεμπεραμέντου και παρασκευής πραλινών, και στη συνέχεια θα δημιουργήσουν και θα προσαρμόσουν τη δική τους σοκολατένια μπάρα με μια επιλογή από επικαλύψεις για να την πάρουν στο σπίτι.




Κριτικές
Loved the whole experience by Chef Leigh, workshop was very fun and interesting, got to make our own chocolate
Επικοινωνήστε μαζί μας
Ίσως σας αρέσουν επίσης...
Εργαστήρια Pure Bean to Bar από την Janice Wong Σιγκαπούρη
Mr. Bucket Chocolaterie στο Dempsey Factory
Εργαστήριο Παρασκευής Σοκολάτας από τον Καρπό στην Πλάκα στο The Sundowner
Εισιτήριο Ωκεανογραφείου Σιγκαπούρης
Εργαστήριο Δερμάτινων Αξεσουάρ από την Crafune στο New Bahru
Εργαστήριο Δερμάτινων Αξεσουάρ από την Crafune στο Funan
Μάθημα Πολιτιστικής Μαγειρικής από το Food Playground στη Σιγκαπούρη


