Τόκιο: Εργαστήριο Κατασκευής & Ακονίσματος Ιαπωνικών Μαχαιριών στην Ασακούσα

Ο Taku ήταν ένας εξαιρετικός οδηγός για το ακόνισμα μαχαιριών! Ήταν πολύ καταρτισμένος και μας βοήθησε με το μάθημά μας από την αρχή μέχρι το τέλος, απαντώντας σε πολλές ερωτήσεις που είχαμε εγώ και οι φίλοι μου. Είχαμε περιορισμένη εμπειρία με μαχαίρια, οπότε αυτό ήταν πολύ φιλικό για αρχάριους και τώρα ξέρουμε πώς να ακονίζουμε σωστά ένα ιαπωνικό μαχαίρι santouka με ακονόπετρα! Σίγουρα θα συνιστούσα αυτή την εμπειρία σε κάποιον που αναζητά μια μοναδική εμπειρία και ένα υπέροχο + χρήσιμο αναμνηστικό.

Μια τόσο διασκεδαστική και μοναδική εμπειρία!! Ήρθαμε χωρίς να γνωρίζουμε τίποτα για την κατασκευή μαχαιριών και φύγαμε με το δικό μας προσαρμοσμένο μαχαίρι 😭 Οι εκπαιδευτές (συγγνώμη αν γράφω λάθος το όνομά σας, αλλά aru;) ήταν εξαιρετικά υπομονετικοί και έκαναν τα πάντα εύκολα στην παρακολούθηση. Σίγουρα ένα από τα κυριότερα σημεία του ταξιδιού μας και κάτι που θα συνιστούσα σε όποιον επισκέπτεται την Ιαπωνία!

Αυτή ήταν μια χαριτωμένη δραστηριότητα. Αυτό είναι το τελευταίο μου φοιτητικό καλοκαίρι, οπότε προσπαθούσα να το απολαύσω ενώ παράλληλα ήμουν παραγωγική ολοκληρώνοντας μερικά έργα (όλα αυτά για να πω ότι ταξίδευα αγχωτικά-ευτυχισμένα), οπότε αυτή ήταν μια ευπρόσδεκτη ήρεμη και συνειδητή στιγμή. Το ακόνισμα και μετά το γυάλισμα της λεπίδας, η επιλογή του ξύλου για τη λαβή και η χάραξη της, καθώς και η συζήτηση με τον Alberto και τη Seia καθώς μας καθοδηγούσαν, ήταν ένα απολαυστικό πρώτο εργαστήριο για μένα. Είμαστε επίσης πολύ χαρούμενοι που έχουμε τα μαχαίρια ως αναμνηστικό. Επίσης, να πω την αλήθεια, μου είπαν ότι η χάραξή μου θα ήταν δωρεάν με μια κριτική.

Τι υπέροχα περάσαμε! Ο ξεναγός μας, ο Λεάντρο, ήταν τόσο ευγενικός, εξυπηρετικός και γνώστης. Ξεπεράσαμε λίγο τον χρόνο, αλλά το προσωπικό δεν μας πίεσε καθόλου και πάντα χειριζόταν τις λεπίδες μας με προσοχή. Όλοι χαράξαμε κάτι στη λαβή, και είχαν τέσσερις διαφορετικές επιλογές ξύλου από τις οποίες διαλέξαμε. Αν έχετε μερικές ώρες για να κάνετε ένα διάλειμμα από το Senso-ji, ή θέλετε να δείτε το εμπορικό κέντρο ακριβώς απ' έξω, σας συνιστώ ανεπιφύλακτα να το δοκιμάσετε!

Συνιστώ ανεπιφύλακτα αυτό το εργαστήριο!! Ο αρραβωνιαστικός μου κι εγώ περάσαμε υπέροχα. Ο Σατόρου ήταν εξαιρετικός. Οι οδηγίες του ήταν εύκολες στην παρακολούθηση και μας καθοδηγούσε σε κάθε βήμα. Ο ρυθμός ήταν τέλειος. Τώρα έχουμε ένα αξέχαστο αναμνηστικό. Και πάλι, το συνιστώ ανεπιφύλακτα.

αξίζει την εμπειρία! Ο Muto-sensei και ο Makoto-sensei ήταν καλοί και υπομονετικοί δάσκαλοι για το μάθημα κατασκευής μαχαιριών. Προσφέρουν επίσης χάραξη για να εξατομικεύσετε τα μαχαίρια. Τώρα έχουμε μαχαίρια από την Ιαπωνία που φτιάξαμε προσωπικά. Το συνιστώ ανεπιφύλακτα!

Είχα μια πραγματικά καλή εμπειρία κατασκευής μαχαιριών στο ZEN Craft Studio στην Asakusa. Η δραστηριότητα ήταν πρακτική, ενδιαφέρουσα και ένιωσα πολύ αξέχαστη από την αρχή μέχρι το τέλος. Το προσωπικό έκανε τη διαδικασία εύκολη στην παρακολούθηση, ακόμα κι αν είστε νέοι σε αυτό το είδος εμπειρίας. Ένα ιδιαίτερο ευχαριστώ στους Ahn και Mato, οι οποίοι ήταν και οι δύο πολύ εξυπηρετικοί καθ' όλη τη διάρκεια του εργαστηρίου. Η καθοδήγησή τους έκανε την εμπειρία πολύ πιο ομαλή και ευχάριστη, και βοήθησαν στη δημιουργία μιας φιλόξενης ατμόσφαιρας.

Το μάθημα ήταν πραγματικά διασκεδαστικό! Πήγα με τη σύζυγό μου για το μήνα του μέλιτος και έπρεπε να κάνουμε μια στάση εδώ. Ο εκπαιδευτής ήταν πολύ καταρτισμένος και υπομονετικός μαζί μας! Ο Muto ήταν ένας καταπληκτικός εκπαιδευτής. Ένα μέρος που πρέπει να επισκεφτείτε στο Τόκιο, το συστήνω 10/10!

Μια εμπειρία που σου ανοίγει τα μάτια, να μάθεις ότι διαφορετικά είδη μαχαιριών έχουν διαφορετικές γωνίες ακονίσματος, καθοδηγούμενος από πολύ έμπειρους εκπαιδευτές. Απλώς μια σημείωση ότι θα ισχύσουν επιπλέον χρεώσεις εάν επιλέξετε άλλο είδος αντικειμένου, π.χ. μαχαίρι, λαβές, εκτός από αυτά που περιλαμβάνονται στην τιμή του εργαστηρίου. Το μαχαίρι που ακονίσατε (με το όνομά σας χαραγμένο στη λαβή) είναι δικό σας για να το πάρετε σπίτι.

Το μαχαίρι τύπου santoku περιλαμβάνεται στην τιμή του μαθήματος, ωστόσο 2 επιπλέον τύποι είναι διαθέσιμοι με επιπλέον χρέωση. Το ίδιο ισχύει και για τις λαβές: η ξύλινη λαβή hinoki περιλαμβάνεται, ενώ 2 άλλα είδη ξύλου έχουν επιπλέον κόστος. Ο Muto είναι ένας εξαιρετικός εκπαιδευτής. Σας δείχνει πώς να ακονίζετε τη λεπίδα σας και ελέγχει συχνά την πρόοδό σας (αν και ήμασταν μόνο μια ομάδα τριών ατόμων – δέχονται έως 6 άτομα το πολύ). Αφήστε τους μια κριτική για να χαράξετε το όνομά σας με λέιζερ δωρεάν. Ήταν μια υπέροχη εμπειρία και τώρα έχουμε χρήσιμα αναμνηστικά από αυτό το ταξίδι.