Κασούμι Κιταγιόσι (Kasumi Kitayoshi) Καβούρι χωρίς μενού - Οσάκα Ουμέντα

Κασούμι Κιταγιόσι (KITAYOSHI) Κατάστημα Οχάτσου Τέντζιν

Ένα εστιατόριο που λειτουργεί απευθείας από την «Κιταγιόσι Σότεν», μια επιχείρηση χονδρικής πώλησης θαλασσινών και επεξεργασίας υδρόβιων προϊόντων με 140 χρόνια ιστορίας, που ιδρύθηκε το 12ο έτος της εποχής Μεϊτζί. Εδώ προσφέρονται κορυφαία πιάτα «ζωντανού καβουριού», όπως το χρυσό καβούρι και το κόκκινο καβούρι χιονιού, επώνυμα προϊόντα του λιμανιού Κασούμι στην επαρχία Χιόγκο. Απολαύστε την πλούσια γεύση τους, είτε ως σασίμι, είτε ψητά στα κάρβουνα, είτε σε κατσαρόλα σιάμπου-σιάμπου. Το προτεινόμενο ποτό είναι το τοπικό σάκε του Κασούμι, το «Κασούμι Τσουρού», το οποίο διατίθεται σε ποικιλία από ελαφριές έως πλούσιες γεύσεις. Απολαύστε την τέλεια συνάντηση των θαλασσινών και του τοπικού σάκε για τα οποία το Κασούμι είναι περήφανο.

Ανάλογα με την περίοδο αλιείας στην Ιαπωνία, το κατάστημα προσφέρει καβούρι χιονιού ή κόκκινο καβούρι χιονιού (κόκκινο καβούρι βασιλιά), παρέχοντας πιο φρέσκα και νόστιμα υλικά ανάλογα με την εποχή.