Μάθημα Κορεατικών Μπισκότων: Ένας Συνδυασμός Παράδοσης & Τάσης στο Yeonnam-dong

Περάσαμε πολύ όμορφα μαθαίνοντας πώς να φτιάχνουμε Yakgwa με τη Στέλλα. Το στούντιό της είναι πολύ τακτοποιημένο και ζεστό. Είναι επίσης αρκετά γενναιόδωρη ώστε να μοιραστεί τη δική της μοναδική συνταγή για μπισκότα Yakgwa γεμιστά με κάστανο. Βγήκε πραγματικά υπέροχο, πιθανώς το καλύτερο και πιο νόστιμο yakgwa που έχουμε φάει. Είμαι αρκετά σίγουρος ότι μπορούμε να το φτιάξουμε στο σπίτι. Επίσης, ο καθένας μας πήρε σπίτι μια όμορφη σακούλα με συσκευασμένο Yakgwa που φτιάξαμε στην τάξη. Η Στέλλα επικοινωνεί καλά στα Αγγλικά. Αν θέλετε να βρείτε το μέρος της, αναζητήστε το Maremohe στον χάρτη Naver. Είναι επίσης πολύ ανταποκρινόμενη στο Instagram.

Παρακολούθησα ένα μονοήμερο μάθημα όπου έμαθα πώς να φτιάχνω κορεάτικα μπισκότα με γιακγκουά. Ήταν μια πραγματικά διασκεδαστική εμπειρία! Η εκπαιδεύτρια ήταν ευγενική και πολύ φιλική, και τα γλυκά βγήκαν απολύτως νόστιμα. Η ατμόσφαιρα ήταν υπέροχη—μπορούσες να δεις όμορφα μεγάλα δέντρα μέσα από τα μεγάλα παράθυρα, και ο χώρος ήταν πολύ καθαρός. Απόλαυσα πραγματικά αυτή τη δραστηριότητα, και μου φάνηκε πολύ ουσιαστική. Έφερα ακόμη και τα μπισκότα στο σπίτι για τον μπαμπά μου, και του άρεσαν πάρα πολύ!

Αυτή η εμπειρία ήταν απολύτως τέλεια. Η Εστέλλα ήταν απίστευτα γλυκιά και φιλόξενη. Ήμουν η μόνη συμμετέχουσα εκείνη την ημέρα, αλλά αυτό δεν ήταν καθόλου πρόβλημα για εκείνη. Με έκανε να νιώσω εντελώς άνετα από την αρχή. Ήταν πολύ υπομονετική και μοιράστηκε υπέροχα λεπτομερείς πληροφορίες για τα μπισκότα και κάθε βήμα της διαδικασίας. Ειλικρινά, έμοιαζε λιγότερο με μάθημα και περισσότερο σαν να επισκέπτεσαι έναν φίλο για να ψήσετε μπισκότα μαζί. Η ατμόσφαιρα ήταν ζεστή, ανοιχτή και χαλαρή, με υπέροχες συζητήσεις ενώ δουλεύαμε τα μπισκότα. Πραγματικά καταλαβαίνεις ότι έχει δοθεί πολλή σκέψη σε κάθε λεπτομέρεια αυτής της εμπειρίας. Μια πραγματικά υπέροχη και αξέχαστη δραστηριότητα. Τη συνιστώ ανεπιφύλακτα!

Η οικογένειά μας είχε μια φανταστική εμπειρία με την Εστέλλα! Η προσοχή της στη λεπτομέρεια, από τη στιγμή που μπήκαμε στην πόρτα μέχρι που φύγαμε με τα κομψά τυλιγμένα και νόστιμα μπισκότα μας, ήταν άριστη. Το στούντιο ήταν καθαρό και φωτεινό, έδειξε γνήσιο ενδιαφέρον για την εμπειρία μας και το τελικό προϊόν ήταν τόσο όμορφο που θέλουμε να τα χαρίσουμε όλα! Σίγουρα θα συνιστούσαμε αυτό το μάθημα και θα είναι εύκολα ένα από τα κυριότερα σημεία της επίσκεψής μας!

Πέρασα υπέροχα φτιάχνοντας αυτά τα μπισκότα και μαθαίνοντας την ιστορία τους! Ευχαριστώ! (του άρεσαν 🤭)

Ένα τόσο υπέροχο μάθημα! Πεντακάθαρο και τακτοποιημένο, ένα πολύ χαλαρωτικό περιβάλλον. Η παρασκευή παραδοσιακών γλυκών ήταν τόσο διασκεδαστική.

In Estella's baking class I have learned how to refine the traditional honey-soaked cookies with a contemporary touch. While the chestnuts paste filling adds a smooth texture, its rice flour coat glazed in honey with a mini Yakgwa cookie on top decorated by a shining sugar perl makes every single one an attractive piece of artwork for one’s taste buds and beyond. Each one is separately packed into a pastry box with a transparent lid, then beautifully decorated with a sticker before being putt into a present box. I could share those beautifully arranged Yakgwas baked together with Estella 2 days later in my summer school class during a farewell session, and they ran out soon :))). Thank you Estella for sharing not only your knowledge/skill, but also time and kindness while enthusiastically exchanging your personal life and work experiences with me, I could learn something about the working culture in Korea too. The Yakgwa are meanwhile gone for good, but the sweet memories will last :)!

Πήγα με τον σύζυγό μου και περάσαμε υπέροχα. Ο εκπαιδευτής ήταν πολύ καλός στη διδασκαλία και είχε εξαιρετική προσωπικότητα, οπότε περάσαμε άνετα και διασκεδαστικά. Μιλάει πολύ καλά αγγλικά, οπότε θα το πρότεινα και σε ξένους φίλους!

Περάσαμε υπέροχα φτιάχνοντας μια μοντέρνα fusion εκδοχή του μπισκότου Yakgwa. Η Εστέλλα ήταν πολύ ευγενική και, καθώς ήμασταν μόνο τρεις στην τάξη, η εμπειρία ήταν πολύ προσωπική. Τα μπισκότα ήταν νόστιμα και ο καθένας μας πήρε σπίτι τα όμορφα διακοσμημένα μπισκότα του σε ένα κουτί-αναμνηστικό. Ήταν μια αξέχαστη εμπειρία που θα συνιστούσα!

absolutely amazing class! so fun to get to make cookies in a wonderful studio with such a kind joyful teacher. The cookies where delicious and packed beautifuly so they are a perfect gift. Highly recomend!