Γεύση του Τσιάνγκ Μάι Οδηγός Michelin & Περιήγηση στο Street Food 2 ώρες

Αυτό το γαστρονομικό ταξίδι ήταν πραγματικά υπέροχο! Ο ξεναγός όχι μόνο μας οδήγησε να δοκιμάσουμε διάφορες αυθεντικές τοπικές λιχουδιές και να επισκεφτούμε μια ιστορική αγορά που αγαπούν οι ντόπιοι, αλλά αυτό που με εντυπωσίασε περισσότερο ήταν οι εκτενείς γνώσεις του. Ενώ δοκιμάζαμε κάθε φαγητό, ο ξεναγός μας εξηγούσε επίσης τις ιστορίες πίσω από την εξέλιξη αυτών των φαγητών. Μέσα από την εξέλιξη αυτών των λιχουδιών, ένιωσα σαν να έβλεπα την πορεία ανάπτυξης ολόκληρης της πόλης, καθώς και το πνεύμα ζωής των κατοίκων που ζουν εδώ για γενιές. Αυτό δεν ήταν απλώς μια απόλαυση για τους γευστικούς κάλυκες, αλλά μια βαθιά πολιτιστική εμπειρία. Το πρόγραμμα ήταν πολύ καλά οργανωμένο, με εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής, και το συνιστώ ανεπιφύλακτα σε όποιον θέλει να γνωρίσει σε βάθος αυτή την πόλη!

Αυτή ήταν η πρώτη μας γαστρονομική περιήγηση και ξεπέρασε όλες τις προσδοκίες μας. Ο Natt ήταν απίστευτα φιλικός και πολύ γνώστης της ιστορίας του φαγητού και των τοπικών σημείων του Τσιάνγκ Μάι. Η ομάδα ήταν μικρή, περίπου 10 άτομα, γεγονός που έκανε την εμπειρία πιο προσωπική και απολαυστική. Ο Natt ήταν πολύ προσεκτικός στις ανάγκες όλων, πάντα έλεγχε για να βεβαιωθεί ότι δεν υπήρχαν προβλήματα με το φαγητό και ρωτούσε ακόμη και για το προτιμώμενο επίπεδο καυστικότητας. Κάθε πιάτο που μας σύστησε ήταν απολύτως νόστιμο και πολύ χορταστικό. Η ροζ σούπα με νουντλς, τα φρέσκα λούμπια (ξέχασα το ακριβές όνομα), το κολλώδες ρύζι με μάνγκο, η τυλιχτή πίτα με φυστικοβούτυρο, γάλα καρύδας και μαρούλι, και το ψωμί σε σχήμα δεινοσαύρου με κάγια και συμπυκνωμένο γάλα ήταν όλα εκπληκτικά. Πραγματικά παίρνετε μεγάλη αξία για τα χρήματα που πληρώνετε. Συνιστάται ανεπιφύλακτα! Σε ευχαριστούμε πολύ, Natt, που έκανες την εμπειρία μας στο Τσιάνγκ Μάι τόσο υπέροχη, γεμάτη και αξέχαστη.

Φαγητό: Η μέρα ξεκίνησε με αναμενόμενη προσμονή, και κάθε πιάτο που δοκιμάσαμε, ανταποκρίθηκε σε αυτήν. Η πρώτη στάση ήταν σε μια σπεσιαλιτέ με νουντλς επηρεασμένη από την κουζίνα του Φουτζιάν, όπου τα πλατιά νουντλς, φτιαγμένα από ζυμωμένο ροζ τόφου, συνδυάστηκαν με μια ποικιλία γεύσεων και υφών που εξερράγησαν στο στόμα μας. Τα συνοδευτικά spring rolls, βουτηγμένα σε σάλτσα ταμάρινδου με μέλι, ήταν χορταστικά. Έξι χρόνια συνεχούς σύστασης από τον Michelin έλεγαν την ιστορία τους. Επόμενη στάση, το παραδοσιακό και αναντικατάστατο Mango Sticky Rice σε ένα στενό της αγοράς Warorot – απολαυστικό. Οι επόμενες δύο στάσεις ήταν και πάλι σε εστιατόρια προτεινόμενα από τον Michelin – το ένα σέρβιρε τηγανητούς λουκουμάδες σε σχήμα ζώων, που τρώγονται καλύτερα με την σπιτική τους κρέμα, το δεύτερο, προσφέροντας ένα πολύ παραδοσιακό επιδόρπιο φτιαγμένο από πλακέ κέικ ρυζιού, βουτηγμένο σε γάλα καρύδας και πασπαλισμένο με αποξηραμένα ψίχουλα σκόρδου. Δύο ώρες γαστρονομικής νιρβάνας. Οδηγός: Ο Natt (Suryadev) είναι ευχάριστος και εξαιρετικά γνώστης του φαγητού (καθόλου έκπληξη), καθώς και της ιστορίας και του πολιτισμού. Μάθαμε πολλά από την αφήγησή του.

Μια τόσο υπέροχη εμπειρία! Η περιήγηση ήταν άψογα χρονομετρημένη και με καλό ρυθμό. Ο ξεναγός μας, ο Natt, ήταν απίστευτα ευγενικός, προσεκτικός σε όλους και μοιράστηκε τόσες πολλές ενδιαφέρουσες πληροφορίες. Μας έδειξε ακόμη και παλιές φωτογραφίες του Τσιάνγκ Μάι ενώ διηγούνταν τις ιστορίες του, κάτι που πρόσθεσε μια ιδιαίτερη πινελιά. Οι μερίδες σε κάθε στάση ήταν γενναιόδωρες! Σίγουρα θα φύγετε με γεμάτο στομάχι. Οι αποστάσεις με τα πόδια μεταξύ των σημείων ήταν μικρές, αρκετές για να χωνέψετε πριν από την επόμενη νόστιμη μπουκιά. Συνιστάται ανεπιφύλακτα αν θέλετε να ανακαλύψετε το Τσιάνγκ Μάι μέσα από το καταπληκτικό φαγητό και τη ζεστή κουλτούρα του!

Khun Natt is exceptional! Not only we tried the Michelin star restaurants but he also gave us recommendations in Chiang Mai. This tour is definitely recommended, we did not even notice the time.

Ο ξεναγός ήταν πολύ ενθουσιώδης και μιλούσε καλά αγγλικά, κάτι που ήταν υπέροχο. Ήταν επίσης πολύ βολικό που δεν χρειάστηκε να περιμένουμε για φαγητό και μπορούσαμε να πάμε κατευθείαν στην επόμενη τοποθεσία για να φάμε, και μου άρεσε που μας ρώτησαν αν είχαμε αλλεργίες. Σίγουρα το συνιστώ αυτό. Δοκιμάστε αυτό. Το γεγονός ότι μας έλεγαν πράγματα με αυτόν τον τρόπο σήμαινε ότι δεν μπερδευτήκαμε, και μας πρότειναν διάφορα υπέροχα εστιατόρια, λέγοντας ότι και οι ίδιοι είχαν πάει την προηγούμενη εβδομάδα και ότι ήταν εστιατόρια που επισκέπτονται συχνά. Είναι ένα παλιό μαγαζί. Ήταν τόσο βολικό που μας έδωσαν μια σαφή λίστα εστιατορίων και όλα τα σχετικά. Πήγα σχεδόν στο τέλος του ταξιδιού μου, αλλά νομίζω ότι είναι καλύτερο να πάτε στην αρχή.

Περάσαμε υπέροχα σε αυτή την περιήγηση. Ξέχασα το όνομα του οικοδεσπότη, αλλά ήταν πολύ παθιασμένος. Μάλιστα, μπερδέψαμε τις μέρες και μας άφησε να κλείσουμε τη νέα περιήγηση δωρεάν! Ήταν πολύ ευγενικός και κατανοητός. Σε αυτή την περιήγηση αποκτήσαμε μια υπέροχη τοπική εμπειρία δοκιμάζοντας 4 τοπικά εστιατόρια. Πολύ τοπικό και ενδιαφέρον. Αν θέλετε μια αληθινή τοπική εμπειρία, αυτή είναι η κατάλληλη!

Λάτρεψα και απόλαυσα πάρα πολύ αυτή την περιήγηση. Μπορεί να είναι σύντομη, καθώς διαρκεί μόνο 2 ώρες και 30 λεπτά, αλλά σε αυτό το μικρό χρονικό διάστημα μπορείτε να δοκιμάσετε διάφορα νόστιμα φαγητά και να μάθετε πολλά για την ιστορία και τον πολιτισμό του Τσιάνγκ Μάι. Επίσης, συγχαρητήρια στον ξεναγό μας, τον Natt, που ήταν τόσο αφοσιωμένος, καθώς φρόντισε να είναι μια μικρή ομάδα ώστε να μπορεί να μιλήσει και να εξυπηρετήσει όλους, και σχεδίασε επίσης πολύ καλά το πρόγραμμα. Επίσης, αν χρειάζεστε προτάσεις για το πού να πάτε ή τι να κάνετε στη συνέχεια, είναι κάτι παραπάνω από πρόθυμος να βοηθήσει.

My husband and I really enjoyed this Food Tour. Our guide was very friendly, knowledgeable and engaging. The food was delicious and the right amount was served. It didn’t require too much walking so most guests can enjoy it. We walked through a beautiful temple, bustling markets with tons of hand crafted goods and even got a history lesson on Chaing Mai . We would highly recommend this tour. Good value for your money while supporting local businesses!

Highly recommend, it was more than what I expected, I'm so glad I decided for this tour. The food hisen by the guide was amazing, besides the locations in the tour description, as we walked through the market we got to sample some dried fruit, sausage, etc. Personally I liked how knowledgeable our guide was on the history of the dishes, their origins, how certain ingredients made it to Thailand and how they were incorporated into the local cuisine. He also let's you be part of the tour by asking you about your own experiences and sharing knowledge. Thank you for everything! ❤️