Ein sehr schönes Abendessen in einem kleinen Restaurant in der Nähe von Juban. Leicht zu finden. Ein Koch, der jedes Gericht mit Sorgfalt zubereitet. Da ich kein Japanisch spreche, hat der Meister die Namen der Gerichte genannt, die ich aber nicht ganz verstanden habe. Während des Essens gab es keine große Kommunikation. Die Zutaten waren sehr frisch, kein Wunder, dass hochwertige Meeresfrüchte an verschiedene Restaurants geliefert werden. Der erste Gang war wie Tofu-Haut, der zweite eine Suppe mit Wachskürbis und Fleischstückchen, der dritte frittierte Kartoffeln und Jakobsmuscheln, der vierte Sashimi mit Thunfisch, Tintenfisch, Garnelen und einer anderen Fischart, der fünfte eine Riesengarnele, der sechste Wagyu-Rind, der siebte Tee, der achte Gurke und Reis, der neunte eine Feige. Wahrlich ein Fest für Augen und Gaumen.