Saisonaler Kochkurs in Kyoto
- Lerne die authentische japanische Hausmannskost in einem lokalen Zuhause in Kyoto kennen
- Bereite ein saisonales Vier-Gänge-Mittagessen mit monatlich wechselnden Zutaten zu
- Erreiche den Veranstaltungsort ganz einfach vom Botanischen Garten Kyoto und dem Kaiserpalast aus
- Genieße ein entspanntes, geselliges Koch- und Esserlebnis mit deinem Host und anderen Reisenden
Das erwartet dich
Tritt ein in eine einladende Kyoto-Küche und koche wie ein Einheimischer. Dieser praxisnahe Kurs konzentriert sich auf die japanische Hausmannskost im Alltag statt auf berühmte Gerichte wie Sushi oder Ramen. Mit saisonalen Zutaten bereitest du wohltuende Rezepte zu, die widerspiegeln, was zu Hause wirklich auf den Tisch kommt. Dein Host teilt originelle Rezepte mit dir, damit du sie nach deiner Reise ganz einfach zu Hause nachkochen kannst.
Deine Kursleitung bringt Erfahrung aus einem Bio-Restaurant und Catering mit. Nach einer Einführung in das Menü und die Kochtechniken kocht ihr gemeinsam und setzt euch anschließend hin, um euer aus vier Gängen bestehendes Mittagessen zu genießen.
Der Kurs dauert etwa drei Stunden und das Menü wechselt monatlich mit den Jahreszeiten – von frischen Yuzu-Aromen im Winter bis hin zu Tofu und Tamagoyaki im Frühling. Tausche dich mit deinem Host über das tägliche Leben, Essgewohnheiten und saisonale Traditionen in Kyoto aus.
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