Sushi Umiji Nihonbashi: Kurs zum Kauf von Toyosu-Thunfisch und Sushi-Zubereitung
Exklusiver Hinterbühnen-Marktzugang: Tritt zusammen mit einem professionellen Sushi-Koch hinter die Touristenabsperrungen in den Sperrbereich des Großhandels vom Toyosu-Markt.
Meisterschaft bei der Thunfisch-Auswahl: Erfahre, wie Top-Köche erstklassigen Roten Thun direkt von vertrauenswürdigen Großhändlern bewerten und auswählen.
Praxisnaher Sushi-Tresen-Workshop: Meistere das Schneiden und die authentische Nigiri-Zubereitung an unserem stilvollen Tresen in Nihonbashi.
Michelin-Stammbaum: Genieße die raffinierten Aromen und die Omotenashi-Gastfreundschaft, inspiriert vom 8-mal mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Ginza Yamaji.
Das erwartet dich
Nimm an unserer Tour „Toyosu Tuna Buying & Nihonbashi Sushi Umiji Authentic Nigiri Experience“ teil. Besuche die Großmarkthalle des Toyosu-Marktes, um erstklassigen Blauflossen-Thunfisch auszuwählen, und begib dich dann nach Nihonbashi, um frisches Sushi zu schneiden, zu formen und zu genießen!
08:30 Uhr | Treffpunkt am Bahnhof Shijo-mae 08:40–09:40 Uhr | Thunfischkauf-Tour (60 Min.) Wähle gemeinsam mit dem Küchenchef Blauflossen-Thunfisch auf dem Großmarkt aus. 09:45–10:15 Uhr | Taxifahrt nach Nihonbashi (30 Min.) 10:15–10:30 Uhr | Vorbereitung & Sicherheitseinweisung 10:30–11:15 Uhr | Thunfisch-Schneideworkshop (45 Min.) Schneide Akami, Chutoro und Otoro. 11:15–12:00 Uhr | Nigiri-Zubereitung (45 Min.) Forme Nigiri und Rollen an der Theke. 12:00–13:00 Uhr | Sushi-Mittagessen (60 Min.) Genieße dein Sushi-Festmahl mit Beilagen und Suppe.
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