Handwerks-Workshop, Kochvorführung & Essen im Di Cho Hoi An

Entdecke das Herz der vietnamesischen Esskultur beim Kochkurs im Restaurant Đi Chợ Hội An, einem praxisnahen Kocherlebnis, das vom lebendigen Morgenmarkt in Hội An inspiriert ist. Folge dem Ansatz des Chefkochs bei der Auswahl frischester saisonaler Zutaten, von Meeresfrüchten, die von lokalen Fischerbooten mitgebracht wurden, bis hin zu Produkten für das Menü des Tages. Auf Vietnamesisch bedeutet „đi chợ“ auf den Markt gehen – ein tägliches Ritual, bei dem die besten Zutaten für die Menschen ausgewählt werden, die du liebst. Nimm diese frisch auf dem Markt gefundenen Schätze mit in die Küche und lerne, wie man Ram ghẹ Phố Hội zubereitet, Krabben-Frühlingsrollen im Stil von Hội An. Sieh zu, wie der Küchenchef brutzelnden Meeresfrüchte-Bratreis und süße Amarant-Garnelen-Brühe zubereitet, und genieße das Essen anschließend gemeinsam im Familienstil.