SHARPEN & BUTCHER: Messerschärfen, Rinderzuschnitt & Steak in Tokio
- Erlebe japanische Messerschmiedekunst in der Werkstatt von Teruyasu Fujiwara in Meguro, Tokio, und probiere unter Anleitung erfahrener Handwerker das Schleifen eines Küchenmessers aus.
- Lerne praxisnah das Parieren von Rindfleisch im CHUM APARTMENT und entferne überschüssiges Fett sowie Sehnen unter Anleitung eines Küchenchefs.
- Genieße eine Steak-Mahlzeit mit okinawaischem Rindfleisch, zubereitet und gekocht von einem Profi-Koch.
- Nimm als Erinnerung an dein Erlebnis einen Anzeichen-Pin für das Parieren von Rindfleisch mit nach Hause.
- Genieße ein Erlebnis in einer kleinen Gruppe von 2–6 Teilnehmenden mit mehrsprachigen Anleitungen über eine Web-App.
Das erwartet dich
Entdecke die japanische Messerschmiedekunst und Esskultur in Meguro in Tokio bei diesem etwa dreistündigen Erlebnis. Beginne in Teruyasu Fujiwaras Werkstatt und versuche dich unter Anleitung eines Handwerkers am Schärfen eines Küchenmessers. Gehe anschließend zum CHUM APARTMENT, um unter Anleitung eines Kochs Rindfleisch fachgerecht zuzuschneiden, gefolgt von einem Steak-Gericht mit okinawaischem Rindfleisch. Das gesamte Kochen übernimmt der Koch. Werkzeuge, Schürzen, Einweghandschuhe und ein Abzeichen für das Zuschneiden von Rindfleisch sind inbegriffen. Kleine Gruppen von 2–6 Teilnehmenden. Mehrsprachige Anleitungen werden über eine Web-App bereitgestellt; ein dedizierter Dolmetscher ist nicht enthalten. Das Erlebnis endet im CHUM APARTMENT. Transport, alkoholische Getränke sowie zusätzliche Speisen oder Getränke sind nicht inbegriffen.
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