Singapurische lokale Kueh-Herstellung durch die ANATTA Culinary Academy

3Std. Dauer
Anatta Kulinarische Akademie
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  • Entdecken Sie, wie man Tapiokastärke-Teig mit der richtigen Elastizität und Transluzenz zubereitet
  • Lernen Sie, wie man Bambussprossen- und Koo-Chye-Füllungen für Soon Kueh und Koo Chye Kueh zubereitet und anbrät
  • Entdecken Sie Techniken zum gleichmäßigen Wickeln, Verschließen und Dämpfen von Kueh, um eine weiche, perfekte Textur zu erzielen
  • Genießen Sie Tipps zum Formen, Kochen und Lagern von handgemachtem Kueh

Das erwartet dich

Entdecken Sie, wie Chefkoch Ambrose Poh die Teilnehmer anleitet, aus einem einzigen Teig zwei klassische lokale Kueh, wie Soon Kueh und Koo Chye Kueh, herzustellen, die Zubereitung und das Anbraten von Bambussprossen- und Koo-Chye-Füllungen zu meistern und gleichzeitig sichere Wickeltechniken zu entwickeln, um ordentliche und gut geformte Kueh zu erhalten.

Lokaler Kueh-Kurs (Soon Kueh, Koo Chye Kueh) Halbtages-Kochkurs
Lokaler Kueh-Kurs (Soon Kueh, Koo Chye Kueh) Halbtages-Kochkurs
Lokaler Kueh-Kurs (Soon Kueh, Koo Chye Kueh) Halbtages-Kochkurs
Lokaler Kueh-Kurs (Soon Kueh, Koo Chye Kueh) Halbtages-Kochkurs

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