Traditionelle chinesische Nudelherstellung erleben – Eatwith

Hase ist eine unglaublich leidenschaftliche Frau. Sie hat mich an der U-Bahn-Station abgeholt und mich dann zu einem nahegelegenen traditionellen Markt geführt, um Zutaten zu kaufen. Die Auswahl auf den Märkten in Peking unterscheidet sich etwas von der in Taiwan. Ich habe viele Zutaten gesehen, die ich noch nie zuvor gesehen hatte, wie z. B. lila und grüne Karotten. Es war wirklich faszinierend. Hase ist sehr gesprächig und kann über alles reden. Sie hat mir viele verschiedene Kulturen und Lebensweisen gezeigt. Danach sind wir zu Hase nach Hause gegangen, einem sehr sauberen und eleganten Wohnort in Peking. Dort haben wir angefangen, von Grund auf Teigtaschen (Jiaozi) zuzubereiten. Wir haben den Teig und die Füllung selbst gemacht. Die Sorgfalt, die die Nordchinesen dem Teig widmen, und die Reihenfolge, in der die Füllung zubereitet wird, haben mich wirklich beeindruckt. Obwohl wir zu Hause auch Jiaozi zubereiten, war es eine Methode, die ich noch nie zuvor kannte. Ich war sehr aufgeregt, von Lehrerin Hase diese wertvollen Erfahrungen und dieses Wissen zu erhalten. Später haben wir gemeinsam das Ergebnis des Tages genossen. Wow, es war ein bewegendes Festmahl. Ich hatte noch nie so zähe (die Leute in Peking sagen "Q-彈", also "federnd") Jiaozi gegessen. Sie waren elastisch und köstlich. Andererseits hatte der handgemachte Tofu, den wir auf dem lokalen Markt gekauft hatten, ein charmantes Röstaroma, das den ohnehin schon köstlichen Jiaozi eine wunderbare Note verlieh. Vielen Dank, Lehrerin Hase. Dieser Tag war wirklich erfüllend und ereignisreich. Äußerst empfehlenswert.

Ich hatte eine wundervolle Zeit! Es war eine entspannende, unkomplizierte und unvergessliche Erfahrung. Wir besuchten den lokalen Obst- und Gemüsemarkt, um Zutaten zu besorgen und die Teigtaschen zuzubereiten – vom Mehl und Wasser über das Kochen und Mischen der Füllung bis hin zum Einfüllen der Füllung in den Teig und dem anschließenden Kochen... Es war sehr frisch und gesund. Sehr empfehlenswert, wenn Sie eine hausgemachte, klassische Mahlzeit wünschen. Der Gastgeber ist freundlich, entspannt und hilfsbereit.

Rabbit ist eine wirklich fantastische Person! Sie hat mir freundlich und präzise erklärt, wie man authentische chinesische Gerichte kocht. Wir haben viele Fotos gemacht, uns viel unterhalten, alles war unglaublich lustig! Auf jeden Fall empfehlenswert!

Ich hatte ein absolut fantastisches Erlebnis. Rabbit ist vor allem ein wunderbarer Mensch, der sich in der chinesischen Küche so gut auskennt. Ich habe es wirklich genossen, auf den Markt zu gehen und die Zutaten zu besorgen. Außerdem habe ich eines meiner Lieblingsgemüse entdeckt, das wir als Beilage in unser Essen eingearbeitet haben. Als Hauptgericht haben wir vegetarische Knödel gemacht. Sie waren absolut umwerfend. Wir haben Chili Crisp verwendet, das sie aus Zutaten gemacht hat, die ihre Mutter angebaut hat. Das Erlebnis war intensiv und ich werde für immer dankbar sein, dass ich eine neue Freundin gefunden und beim Essen Geschichten austauschen konnte. So geht es beim Reisen: Essen, Geschichten und Freundschaft. Sobald ich wieder nach China komme, buche ich diesen Kochkurs wieder. Sie werden Ihre Entscheidung nicht bereuen, buchen Sie bei Rabbit.

Das gesamte Erlebnis war einfach wunderbar 🤩 Es war nicht „nur“ ein Kochkurs, sondern ein ganzer Tag, den wir mit Einheimischen verbracht haben und bei dem wir etwas über die chinesische Kultur und Lebensweise in Peking gelernt haben. Mein Mann Luca und ich wurden von Rabbit und ihren wunderbaren Freunden aufs Herzlichste empfangen, besuchten den örtlichen Morgenmarkt, gingen zu ihrem wunderschönen Zuhause, plauderten bei einem guten Tee und etwas Obst und begannen dann gemeinsam mit dem Kochen. Wir bereiteten kalte und warme Nudeln zu, aber Rabbit war auch so freundlich, unsere Wünsche zu erfüllen, und wir bereiteten Baozi, örtliches Gemüse und Hauttofu zu, alles vegan und superlecker 😍 Wir haben einen Tag mit Besuchen und Sightseeing ausgelassen, aber was wir gewonnen haben, war auf jeden Fall wertvoll. Wir lernten von den echten Menschen dieses Landes und verbrachten einen wunderbaren, entspannten Tag fernab der Menschenmassen. Wir können Rabbit wärmstens empfehlen, sie ist ein super netter, herzlicher Mensch 🥰 Wir haben eine neue Freundin gefunden!

Ich hatte die beste Zeit mit Rabbit!! Es war meine bisher beste Erfahrung in Peking. Zu Hause koche ich immer gerne und Rabbit hat mir beigebracht, wie man Teigtaschen und andere chinesische Gerichte zubereitet. Zuerst gingen wir zusammen auf den Lebensmittelmarkt, wo ich mir die Zutaten aussuchen konnte, die mir gefielen. Dann verbrachten wir viel Zeit mit Reden, Teigtaschen machen und natürlich Kochen!! Wir hatten so viel Essen und ich habe alles geliebt. Sie gab mir auch Schachteln mit, um das restliche Essen mit nach Hause zu nehmen. Es war eine so tolle Erfahrung, eins zu eins mit einer tollen, liebenswerten Frau zu kochen! Ich würde das sehr empfehlen, wenn Sie nach Peking kommen. Vielen Dank, Rabbit❤️❤️❤️

Vielen Dank für den tollen Kochkurs. Wir waren auf dem Markt, um das Gemüse auszusuchen, und ich konnte Fragen zu den Obst- und Gemüsesorten stellen, die ich noch nie zuvor probiert hatte, und sie später probieren. Es war toll, etwas mehr über die chinesische Küche zu erfahren. Nochmals vielen Dank.

Eine tolle Erfahrung! Sehr empfehlenswert - Sanxia ist sehr sachkundig und freundlich und hat die ganze Erfahrung super angenehm gemacht! Eine tolle Möglichkeit, etwas über die chinesische Küche und Kultur zu lernen

Rabbit ist eine sehr nette Person, die sehr gut Englisch spricht. Wir hatten eine tolle Zeit mit ihr. Sie kocht sehr gut. Vielen Dank für diesen Moment.

Der Kochkurs war super. Am Morgen sind wir gemeinsam auf einen lokalen Markt gegangen um dort die Zutaten für die Dumpling einzukaufen. Danach sind wir zu Rabbit gegangen und haben dort zunächst Tee zusammen getrunken und anschließend haben wir angefangen alles vorzubereiten. Ich konnte lernen wie man den Teig und die Füllung macht, sowie man sie formt. Auch haben wir viele verschiedene Gemüse Gerichte dazu gekocht wie Lotus und Wintermelone. Wir haben den ganzen Tag zusammen verbracht und es war einen wunderbare Erfahrung. Auch hat mich es gefreut dass alles Vegan zubereitet wurde.