Taipeh: A-IDIO Dadaocheng handgebrühtes Kaffeeerlebnis
Vom Rohstoff zur Kaffeearoma – Einführungskurs für handgebrühten Kaffee
Möchten Sie mehr über die Geschichte des Kaffees erfahren und Ihre eigene Tasse Kaffee brühen? Dieser Kurs entführt Sie in die Welt des Kaffees, vom Wissen über den Ursprung bis zur Praxis des Handbrühens, um den vielfältigen Charme des Kaffees zu erleben.
Kurs-Highlights: • Verstehen Sie den Ursprung, die Verarbeitungsmethode und den Röstgrad von Kaffeebohnen und verstehen Sie, wie sich unterschiedliche Veränderungen auf den Geschmack auswirken • Erwecken Sie durch die eigentliche Verkostung die Sinne und erleben Sie den feinen Geschmack und die kulturellen Eigenschaften jeder Kaffeesorte • Erlernen Sie die grundlegenden Fähigkeiten und Extraktionsprinzipien von handgebrühtem Kaffee und brühen Sie die perfekte Tasse nach Ihren Vorstellungen • Kleingruppenunterricht (bis zu 6 Personen), der Kursleiter kann jedem Schüler eine individuelle Betreuung und sofortiges Feedback geben • Im Kurs werden verschiedene Kaffeebohnen mit unterschiedlichen Aromen angeboten, die es den Schülern ermöglichen, die Unterschiede zu vergleichen und ihre eigene Aromenkarte und Vorlieben zu entwickeln.
Durch diesen Kurs lernen Sie nicht nur, wie man Kaffee brüht, sondern genießen auch den Sinn für Rituale, sodass jeder Tag mit einer Tasse wunderschönem, handgebrühtem Kaffee beginnt.
Das erwartet dich
Willkommen zu unserem Kurs über handgebrühten Kaffee! A-IDIO Coffee Equipment befindet sich in den Gassen von Dadaocheng, Taipei. Auf dieser Reise voller Aroma und Geschmack haben Sie in kleinen Kursen die Möglichkeit, die Köstlichkeit verschiedener Kaffeesorten zu erleben, vom Verständnis der Kaffeebohnen bis hin zu den Techniken des Handaufgusses, um dann Ihren eigenen Kaffee zu brühen.
☕ Drei Kurse entführen Sie in die Welt des Kaffees 🔸 Abschnitt 1: Grundkenntnisse des Kaffees Ausgehend vom Ursprung und der Geschichte des Kaffees lernen Sie die Geschmacksmerkmale von Bohnen aus verschiedenen Herkunftsländern kennen, verstehen die Unterschiede und geeigneten Aromen von heller, mittlerer und dunkler Röstung und legen so den Grundstein für den Kaffeegenuss.
🔸 Abschnitt 2: Handgebrühte Kaffeekenntnisse Der Kursleiter demonstriert die Techniken des Handaufgusses, führt in die Verwendung von Filtertassen, Handaufgusskannen, Filterpapier und anderen Utensilien ein und lernt, wie man mit einer stabilen Technik guten Kaffee brüht.
🔸 Abschnitt 3: Verkostung und praktische Erfahrung Üben Sie das Brühen selbst, vom Mahlen über das Dämpfen und die Wasserinjektion bis zur Extraktion, erleben Sie den gesamten Prozess, beherrschen Sie die Schlüsselelemente der Wassertemperatur, der Wassermenge und der Zeitkontrolle und lernen Sie, das Aroma und den Geschmack von Kaffee zu beschreiben, um die Geschmacksempfindlichkeit zu verbessern.












Bewertungen
War die einzige Person beim Training. Trainer Steven war die ganze Zeit geduldig und freundlich. Ich habe etwas Neues gelernt und gelernt, wie man zu Hause einen guten Kaffee zubereitet.
Der Lehrer war sehr professionell und engagiert. Während des Unterrichts hat er uns beigebracht, was Kaffee ist, von der Bohne über die Röstung, das Mahlen bis hin zur Zubereitungsmethode, und alles Schritt für Schritt und detailliert erklärt. Währenddessen durften wir mehrere Kaffeesorten probieren und etwas über Geschmack und Aroma lernen. Es war wirklich sehr lohnenswert, ich habe etwas gelernt 😆
So eine unglaubliche Erfahrung. Steven war ein unglaublicher Lehrer, der Lektionen über die Geschichte des Kaffees mit den Methoden seiner Zubereitung so verband, dass sie meinem Geschmack und meinen Vorlieben entsprachen. Er hat eindeutig Kaffee in seiner DNA und ist wirklich ein Meister der Braukunst. Sein Englisch ist sehr gut und er hat einen wunderbaren Sinn für Humor, aber wir haben auch über eine Übersetzungs-App kommuniziert, um sicherzustellen, dass nichts verpasst wird. Was als 70-minütige Kleingruppensitzung gedacht war, entwickelte sich zu einer individuellen Einzelsitzung, die über zwei Stunden dauerte, und ich habe jeden Moment genossen. Absolut jeden Cent wert. Der Laden ist wunderschön und ihre Produkte (bei deren Kauf Steven und seine Frau KEINEN Druck ausüben) sind wunderschön und wurden speziell von Steven entworfen, um den Geschmack und das Aroma des Kaffees während des Brühvorgangs zu optimieren. Ich werde beim nächsten Mal meine Frau mitbringen, damit auch sie eine so besondere Erfahrung machen kann.
Ein tolles Erlebnis, 90 Minuten lang etwas über Kaffeezubereitung zu lernen. Der Kursleiter teilt gerne sein Wissen über Kaffee, seine Geschichte und Handtropftechniken. Beim Kauf von Werkzeug oder Bohnen gibt es Rabatte. Ein kleiner Ort mit herzlicher Atmosphäre in der Nähe der Dihua-Straße.
In einer ruhigen Gasse, direkt an der belebten Dihua Old Street gelegen, hat Lehrer Stephen einen bescheidenen Laden, in dem Sie in die aufkeimende Kultur von Spezialitätenkaffee eintauchen können. Er leistet hervorragende Arbeit bei der Erläuterung der Geschichte des Kaffees, seiner Rolle im Alltag und des Aufstiegs der Spezialitätenkaffeekultur, die von der längeren und reichhaltigeren Geschichte des Tees inspiriert ist.
☕️ Erfahrungsbericht zum Handfilter-Kaffee-Workshop ☕️ Dieser Handfilter-Kaffee-Workshop bescherte uns einen sowohl erfüllten als auch vergnüglichen Nachmittag. Der Kursleiter verfügte nicht nur über fundiertes Kaffeewissen, sondern führte uns auch mit ruhiger und humorvoller Art von der Entwicklungsgeschichte des Kaffees über die Sorteneinteilung bis hin zu den Handfiltertechniken. Der gesamte Prozess war vom Tempo her genau richtig, bot sowohl Theorie als auch Praxis und ließ uns voll und ganz darin eintauchen. Am beeindruckendsten war, dass jeder Teilnehmer seinen eigenen Lieblingsgeschmack selbst zubereiten und sich mit anderen austauschen und ihre Werke probieren konnte. Diese Interaktion steigerte nicht nur den Spaß, sondern ließ uns auch die Vielfalt und den Reiz von Kaffee besser verstehen. Die Begeisterung des Kursleiters für die Förderung der Kaffeekultur war berührend. Er lehrte nicht nur Techniken, sondern weckte auch unsere Motivation, zu Hause weiter zu üben und zu experimentieren. Diese Veranstaltung war nicht nur ein Lernprozess, sondern auch eine Inspiration für den Lebensstil. Vielen Dank für diese Organisation. Eine echte Empfehlung für alle, die Kaffee lieben und eine gute Tasse selbst zubereiten möchten.
Das war ein absolut wunderbares Erlebnis. Heute habe ich an einem Drip-Coffee-Workshop teilgenommen. Der Lehrer war sehr freundlich und professionell. Ich habe nicht nur gelernt, wie man Kaffee zubereitet, sondern auch etwas über die Geschichte des Kaffees, die verschiedenen Bohnensorten und wie Wassertemperatur und andere Faktoren den Geschmack und das Aroma des Kaffees beeinflussen. Eine großartige Erfahrung. Vielen Dank an den Lehrer. Hier gibt es auch eine sehr große Auswahl an Kaffeezubehör und Bohnen. Ich kann es Kaffeeliebhabern oder Leuten, die wie ich nicht viel über Kaffee wissen, sehr empfehlen, sich mit dem Besitzer zu unterhalten. Ich plane auch, hier einzukaufen, bevor ich ins Ausland reise.
Ich war der einzige Teilnehmer in dieser Sitzung, daher hatte ich wirklich Glück, Herrn Chang so viele Fragen stellen zu können. Es war eine tolle Erfahrung! Er war wirklich kompetent und erklärte alles auf eine Weise, die super leicht verständlich war. Von der Wahl des richtigen Mahlgrads bis zum richtigen Aufbrühen war jeder Tipp praktisch und zu Hause umsetzbar. Ich ging mit dem Gefühl (und der Begeisterung!) nach Hause, mir meinen eigenen Kaffee in meiner Küche zuzubereiten. Sehr empfehlenswert!
Ich hatte eine tolle Zeit, als ich mit Lehrer Steven Kaffeekonzepte und Brühtechniken lernte. Er war äußerst hilfsbereit und kenntnisreich. Miss Grace war bei all meinen Fragen sehr entgegenkommend. Sie gaben mir sogar ein Geschenk als Entschuldigung für die Terminverschiebung. Meine Erfahrung war unvergesslich und wundervoll, ich hatte eine wirklich tolle Zeit! Vergessen Sie nicht, einige ihrer von Lehrer Steven entworfenen Kaffeeartikel zu kaufen. So dankbar für die Erfahrung. ❤️
Wunderbare praktische Erfahrung mit Handfilterkaffee. Sehr empfehlenswert!
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