KINTAN RESTAURANT - Oksekødssushi i Tokyo, Ginza

En helt igennem fantastisk madoplevelse. Stemningen, da man trådte ind, var yderst behagelig, og jeg fik plads ved tilberedningsdisken. Efter jeg var blevet installeret, fremviste køkkenchefen dagens udskæring af oksekød. Der blev brugt Hitachi-oksekød til retterne, og kødet var utrolig mørt – næsten som at spise en fjer. Menuen indeholdt mange forskellige udskæringer, hvor de mest overvældende var oksebryst samt sushi med wagyu-oksekød og sæsonens havpindsvin. Havpindsvinets friske sødme fyldte hele munden uden en anelse af bismag – blot en ren, herlig smag af hav. Den samlede rytme under middagen var meget behagelig, og afslutningen med havsalt- og osteis ledsaget af restaurantens særlige, 10 år gamle, lagrede mirin var prikken over i'et. Det var en "kanpekina" (perfekt) oplevelse.

Jeg havde længe haft lyst til sushi, så jeg besøgte stedet alene for første gang. (Jeg havde ellers haft svært ved at finde et sted, da de færreste sushirestauranter normalt tager imod soloreservationer). Interiøret var japansk-moderne og udstrålede luksus, og der var endda en stor coaster til ens smartphone, så jeg kunne slappe helt af ved disken. Kødet var friskt, og jeg fik også lidt fisk – det hele var lækkert. Både sukiyaki og oksetungesushi var der, og det at kunne nyde en masse forskellige ting i små portioner er essensen af en menumenu. Selv saltisen til dessert (at spise den med mirin passer overraskende godt!) var så god, at jeg blev helt bevæget. Både mesteren og receptionisten var utrolig venlige og smilende. Det tog lidt tid med betalingen, men jeg fik så mange ting som en del af service, at jeg var dybt imponeret over gæstfriheden. Jeg vil helt sikkert vende tilbage! Mange tak!

Helt vild med dette sted!! En god blanding af Wagyu-oksekød og ikke-oksekødssushi samt andre retter med Wagyu-oksekød, såsom sukiyaki og filet. Atmosfæren var super afslappet og behagelig. Kokken var også super venlig, vi fik snakket lidt sammen. Jeg vil helt sikkert vende tilbage.

Kokken er meget venlig. Sushi'en er god! Men stedet er lidt svært at finde.

Fantastisk oplevelse og meget venligt personale! Nogle vil måske være nervøse på grund af sprogbarrieren, men kokken var meget tålmodig med mig og besvarede mine spørgsmål ved hjælp af Google Translate. Maden, jeg fik, var fremragende, og jeg vil helt sikkert vende tilbage hertil. Kan varmt anbefales!

virkelig lækker oksekødsret. Indgangen er nem at overse, men vil helt sikkert besøge stedet igen

Det er næsten umuligt at få bord, hvis man kun er én, så jeg var virkelig heldig~! I det tidsrum, jeg bookede, sad jeg helt alene ved disken. Kokken taler engelsk (én kok tager imod én gruppe gæster) og gjorde sig meget umage for at tale med mig. Kødet var lækkert! Det er bare ret dyrt, så jeg håber, de begynder at tilbyde frokostreservationer!

Kokken er meget professionel og venlig, da han tilbereder vores mad. Maden er utrolig lækker, og vi følte os som VIP-kunder. Så dejlig en oplevelse

Kan godt lide sushi med forskellige udskæringer af oksekød samt fisk, rigtig lækkert 👍🏻😋

是一間非常優質的日式餐廳，食品和服務都是超級好。好。好。食材新鮮和非常有創意。性價比級數好好。