TOYONAKA SAKURAE (とよなか桜会) Michelin-restaurant med Kaiseki i Osaka

Vi prøvede Kaiseki-køkkenet i Toyonaka. Det var nemt at komme dertil med metro og bus. Vi havde reserveret det sidste tidspunkt, og det var intet problem at komme tilbage til byen bagefter. Vi kom ind i et lille privat rum, og prisen på drikkevarer var gennemsigtig. Servicen var utrolig venlig. Selvom vores japansk ikke var så godt, brugte personalet tålmodigt en oversættelsesapp til at forklare retternes sammensætning for os. Retterne var meget udsøgte, og nogle af smagene var ret nye. Denne menu bestod primært af fjerkræ, men der var også skaldyr, og det smagte rigtig godt. Vi blev meget mætte til sidst! Tak til alle medarbejdere og kokken, det var en vidunderlig oplevelse!

Vi fejrede min datters dimission her, selvom restauranten ikke vidste det, da de ikke spurgte 😬 Det virkede som om vi var de eneste i restauranten, selvom tjenerne alle var søde og høflige, og præsenterede maden og hvordan man spiser den. Madpræsentationen var meget flot.

Det var en uventet fornøjelse at vælge denne Kaiseki-restaurant! Ingredienserne var friske og udvalgt med årstiden for øje, og man kunne smage kokkens omhu i hver ret. Servicen var upåklagelig, personalet var venligt og høfligt, og de forklarede omhyggeligt ingredienserne og tilberedningsmetoden for hver ret. Da det tilfældigvis var nytårsaften, var serveringsfadene også udsøgte. Omgivelserne var rolige, og siddepladserne komfortable. Jeg vil helt sikkert komme igen!

Vi bestilte kokkens specialmenu, som var 10 retter, hver især smukt anrettet. Hver ret kom med en passende mængde mad, og vi var så mætte, da vi nåede den 7. ret. Kokken er så dygtig til at blande ingredienserne og kombinere maden. Jeg har aldrig set en restaurant bruge wasabiolie og skumsoja til sushi. Madkvaliteten og servicen er fremragende, kan varmt anbefales! De er så venlige og tålmodige, de bruger iPad og oversættelsesapps til at kommunikere og præsentere hver ret, så du er sikker på at forstå, hvad du spiser. Alle ansatte, inklusive kokken, kom ud for at sige farvel, efter vi var færdige, og kokken gik endda ned i kælderen for at vente på taxaen med os. Stor tak! For vi anede ikke, at vi skulle tage en taxa fra kælderen. Den eneste ulempe er, at det er svært at finde restauranten, især for ikke-japansktalende som os; vi spurgte i et par butikker om vej. Restauranten ligger på anden sal i en lille bygning.

Bravo. Dybest set overraskede hver ret os med hensyn til smag, præsentation og valg af ingredienser. På trods af beliggenheden vil jeg give min fulde anbefaling til enhver, der ønsker en fantastisk oplevelse til en overkommelig pris (da det var en fast menu).

en af de bedste oplevelser, mens vi spiste frokost på dette sted. Skal besøges, når man er i Japan.

十分精美的午餐，廚師會介紹食物也會告訴你如何進食，感受到廚師對食物的熱情，令人十分享受。

Madkvaliteten og servicen var god! Vi kørte selv dertil og syntes, at beliggenheden var lidt ubelejlig. Restaurantens omgivelser var gennemsnitlige, og da vi ankom, troede vi faktisk, at den var lukket! Spisetiden er cirka to timer, så hvis du har travlt, anbefales det ikke at tage dertil.

Meget lækker mad og et stort udvalg af japansk sake. Servicen er fremragende.