Kaohsiung | Jianfang Mullet Roe Factory | Entrébillet・DIY-oplevelse | Telefonisk reservation påkrævet

Dette var virkelig en unik oplevelse at lære om fremstilling af multeæg, hvordan man identificerer kvaliteten af multeæg og hvordan man spiser dem, samt en detaljeret introduktion til multeæggenes baggrund og historie. Anbefales til rejsende, der er interesserede i at lære mere om maden og historierne fra Kaohsiung, Taiwan. Du skal deltage i denne aktivitet! Forslag til forretningen: Hvis der kunne være engelske undertekster eller engelsk forklaring, ville det måske være en god måde at promovere taiwansk mad internationalt for udenlandske turister!

Jeg har været i Taiwan (Taipei) mange gange og har ofte set mullet rogn på gaden, men jeg har aldrig vidst, hvad det var, eller hvordan det smagte. Denne gang, da jeg var i Kaohsiung, så jeg denne aktivitet om mullet rogn på Klook og tilmeldte mig for at lære mere. Guiden Lin Wei-ting (meget flot 😉) forklarede tålmodigt, hvilket gav mig en dybere forståelse af produktionen af mullet rogn og dens indflydelse på Taiwans fiskeri og kultur! Jeg kan varmt anbefale det til alle, der er interesserede i mullet rogn!

Stedet er ikke stort, men kvaliteten af varerne er ret god, og præsentationen er meget detaljeret. Folk, der kan lide at spise multefiskrogn, kan overveje at besøge det.

Selvom det er en fabrik, der forarbejder multeæg, er der ingen fiskelugt indendørs, og området til gør-det-selv-aktiviteter er meget rent, hvilket gør det ideelt for små børn.

Guiden om multegenskaber var meget klar, og brandets historie blev også præsenteret meget detaljeret. Det viser sig, at det er den gamle butik, jeg så, da jeg boede i Yancheng-distriktet som barn, der er blevet omdannet! Det er Taiwans første multe-rogn-produktionsfabrik med ISO-certificering. Udover at lytte til guiden fik vi også lov til at opleve, hvordan man laver multe-rogn, griller multe-rogn og vælger multe-rogn. Den friskgrillede multe-rogn, som vi spiste med det samme, var super aromatisk! Multe-rogn-isen var meget speciel og ganske god.

Vi havde en forudgående reservation, og da det var en hverdag, var vi kun to deltagere. Det professionelle personale guidede os med en meget detaljeret og interessant forklaring, som afslørede mange små hemmeligheder om multeæg for os – haha! Vi deltog i DIY-grill af multeæg, og det, vi selv grillede, var bare så duftende og lækkert – der var også souvenirs at købe! Vi købte nogle med hjem til familie og venner.

Det var en spontan tur. Mor ville spise multeæg, men børnene var nysgerrige efter, hvorfor multeæggene var blevet røde. De tog en bid, og mor sagde, at det var fint, at de havde smagt. Der var gratis is, hvis man fulgte dem på Instagram, og den var god. Husk at bestille billetter online på forhånd og ringe for at reservere. Rundvisningen indeholder historiske fortællinger.

Vi fik mere viden om fremstillingsprocessen for multe og tørret multeæg. Selvom DIY-processen med at grille multeæg ikke var lang, var oplevelsen god, og det smagte ret godt at grille og spise det selv.