Nanyang Rojak: Immigrantblandinger der holder – Privat madtur

Det er ikke bare en tur, det er meget informativt og lærerigt. Jeg er meget imponeret over guiden; det er som en udendørs historielektion. Der er meget at lære på 3 timer, maden er fantastisk med masser af variation, og man kunne se, at de andre nød turen.

En tre timers kulinarisk vandretur i Chinatown-området med madprøver og løbende kommentarer om historien bag hawker-madkulturen. En oplysende og velresearchet introduktion til mindre kendte hawker-retter og en smagsoplevelse, der varmt anbefales til både singaporeanere og udlændinge. Fik en bedre forståelse af de kinesiske indvandreres daglige kost i Singapores tidlige dage.

Selvom det regnede sidste lørdag morgen, var Daryl Loke der allerede før kl. 10 og ventede på min familie på 3. Vi nød turen, da Daryl virkelig entusiastisk delte historierne om de forskellige madboder. Tak for en fornøjelig oplevelse guidet af Daryl.