Hoi An: Tur med kurvebåd og lokalt madlavningskursus

Turen var godt organiseret. Rejselederen, hr. Guang, var fantastisk. Han var så energisk. Vi lavede lækker mad.

Først vandrede vi rundt på det travle madmarked i Hoi An om morgenen med vores guide Quan. Derefter tog vi en båd til kokoslundområdet, hvor vi direkte skiftede til en rund bambusbåd for en tur rundt om kokospalmerne. Det var meget fredeligt, og vi følte ikke, at vi var blandt mange turister. Madlavningskurset var fantastisk. Fire retter, så sørg for ikke at spise en stor hotelmorgenmad på forhånd, som vi gjorde! En taxa blev arrangeret for vores retur til hotellet. Stor værdi for pengene.

En fantastisk oplevelse generelt – inkluderer tur til det lokale marked; bådtur og fiskeri; og selve madlavningskurset. Vores guide forklarede det meste, men hans engelsk var ikke det bedste, og han virkede til tider lidt utålmodig. Stadig en sjov oplevelse; anbefales!

Afhentningsbilen ventede foran hotellet til den aftalte tid. Vi blev sat af ved Hoi An-markedet, mødte vores lokale guide, fik en forklaring og gik en tur rundt på markedet. Først troede jeg, at det bare var en guide, men det viste sig at være kokken, der skulle afholde madlavningskurset. Jeg var lidt skuffet over, at der ikke var nogen forklaring på ingredienserne, mens vi gik rundt på markedet. Da vi skulle ud at sejle i kurvebåd, tog vi en båd og havde redningsveste på. Kurvebådssejlerne kørte sikkert, og de lavede græshopper og kroner af kokosnøddeblade undervejs, hvilket gjorde turen endnu sjovere og mere behagelig. Under madlavningskurset forklarede de venligt tingene med lidt koreansk indblandet, så det var nemt at prøve at lave vietnamesisk mad.

Min partner, som er køkkenchef i Australien, og jeg bookede dette madlavningskursus og havde den mest fantastiske tid. Quan og hans kone fik os til at føle os så velkomne og gik langt ud over det sædvanlige med deres gæstfrihed. Dette var uden tvivl den bedste vietnamesiske mad, vi har fået på hele denne tur. Kommunikationen fra booking, indtil de kørte os tilbage til vores hotel efter turen, var professionel og gjorde det meget nemt. Vi vil fortælle alle vores venner og familie, at de skal booke denne tur, når de kommer til Hoi An. Anbefales 10000%!

Det var virkelig fornøjeligt, og madlavningskurset var fremragende.

Eftermiddagens program gik direkte til havnen for at tage en båd. Efter cirka 30 minutters sejlads skiftede vi til en bambuskurvbåd for at se traditionelt fiskeri og sejle under fiskenettene (som var hævet). Derefter fiskede vi krabber, og børnene var meget glade for at fange to krabber. Bådføreren flettede smykker og hovedbeklædning af bambusblade til os, hvilket gjorde turen meget mindeværdig. Til sidst tog vi til et madlavningskursus, hvor vi tilbragte en afslappende eftermiddag i det varme vejr med kolde drikke og spiste vores egenlavede middag. Alle var meget glade.

Jeg deltog i denne lokale aktivitet med min familie, som inkluderede en kokosnødbådtur og et vietnamesisk madlavningskursus. Den samlede oplevelse var mindeværdig og interessant, især madlavningsoplevelsen med min familie. De kunne hjælpe med at arrangere bilen, da vi boede i Da Nang (ikke Hoi An), hvilket var praktisk for os. Da vi ankom til landsbyen, gik vi over en bambusbro til kokosnødbåden. Dette var lidt uventet, det ville have været bedre, hvis guiden havde forklaret dette på forhånd. Og kokosnødbådturen, vi var kun 4 personer, den var lidt kedelig, personalet havde ikke hjulpet med at tage billeder og havde ikke snakket med os, da de ikke kunne kommunikere på engelsk. Den sjove del af hele aktiviteten var madlavningskurset med kok Lily. Hun er professionel og meget sød med et smil. Alt var velforberedt, og processen var fantastisk. Hun var villig til at hjælpe os med at tage billeder og forklarede den vietnamesiske madlavningsstil. Og hun snakkede med os og fortalte os mere om Vietnam. Jeg vil anbefale denne tur.

Det var en dejlig oplevelse, men der manglede bare noget. De fleste anmeldelser taler om, hvor fantastisk og informativ markedsdelen af turen var, men for os føltes den ikke særlig detaljeret eller informativ. Vi stoppede ved 2 butikker og prøvede 3 frugter og nogle kokoschips, og vi fik vist forskellige kaffer. Fiskeridelen var måske 2 minutter lang; man ser en mand i en båd kaste nettet én gang, og så sejler man væk i kokosbådene. Den bedste del var helt klart madlavningskurset. Lily var så informativ og hjælpsom og gav os endda en kogebog samt sit nummer, hvis vi skulle få brug for hjælp til at lave maden derhjemme!

Vores guide, Quan, var meget omhyggelig og tålmodig. Han skyndte os ikke, når vi stoppede for at handle på markedet. Turen i bambusbåden var meget sjov, og Quan var meget humoristisk under madlavningskurset, hvilket gjorde, at vi gennemførte madlavningsoplevelsen i en afslappet og behagelig atmosfære. Hele turen var meget indholdsrig, og mine venner, der var med, roste den også meget. Jeg kan varmt anbefale denne tur til alle, der ønsker at opleve et madlavningskursus i Hoi An.